Substitutos para Pesto

Substitua o manjericão em receitas pesto tradicionais com outros tipos de verduras. Para um pontapé picante, incluem rúcula, também conhecidos como alface foguete, ou escarola em vez de manjericão. Outra maneira de combiná-lo um pouco é com a adição de-leão greens--los a encontrar de graça no seu quintal, mas apenas escolher aqueles que não tenham sido tocados por produtos químicos. Perfurar-se o poder de pesto através da incorporação de couve ou espinafre como o verde na mistura. Ambos couve e espinafre contêm vitaminas e minerais essenciais.

Apreciar o sabor básico de manjericão, mas com uma torção. Faça pesto usando um dos vários variedades de manjericão que oferecem um sabor distinto. Use limão ou lima manjericão a incorporar o sabor luz de citrino em pesto- servir com massas ou marisco que par bem com citrino. Adicionar manjericão tailandês para pegar o forte sabor de alcaçuz dessa erva em seu pesto- o sabor complementa stir fry pratos. Cinnamon manjericão dá o seu pesto um pouco de tempero smokey.

Variar o sabor do seu molho pesto, alterando o tipo de nozes que você usa. Em vez dos pinhões típicos, tente adicionar nozes. Torrar os frutos secos em uma panela no fogão sobre calor médio durante três a cinco minutos ou no forno de 350 graus forma de cinco a oito minutos, ou até que comecem a castanho. Brindando realça o sabor de nozes, que adicionam uma textura carnuda ao pesto. Castanha de caju e amendoim, que são menos caros do que a maioria dos outros frutos secos, são outras adições saborosos para pesto.

Alterar o queijo em molho pesto para dar-lhe um novo sabor. Tradicionalmente feito com queijo parmesão, uma receita básica pesto se adapta bem a todos os tipos de queijo, dura ou macia. Fazer um pesto suave e cremosa, incorporando cabra, gorgonzola ou queijo feta na mistura. Para um gosto mais nítida e textura chunkier, use cotija, Romano ou queijo asiago. Para realçar o sabor do queijo, rale-lo apenas antes de adicionar o molho pesto.

Ir vegan e deixe o queijo completamente fora de seu molho pesto. Em vez adicionar pasta de miso ou levedura nutricional. Miso pasta tem uma textura espessa e sabor salgado que substituir bem para o queijo parmesão. levedura nutricional também tem um sabor de noz e uma textura semelhante à de queijo ralado.