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Saudável Um Pot refeições: Pasta Pesto Trigo camarão

Tendo receitas fáceis na mão para weeknights ocupado é uma obrigação na minha casa! Uma das minhas favoritas go-to receitas é de trigo integral camarão pesto. Eu adicionar em vegetais extras e usar massas integrais para criar uma refeição satisfatória e saudável. Eu adoro brincar com os ingredientes com base no que eu tenho na minha geladeira. Meu pesto couve com camarão e macarrão de trigo integral vai ser sua nova receita favorita, e eu aposto que até mesmo seus picky eaters vai ser tudo sobre esta refeição um pot saudável.

(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)


Para cortar calorias, eu omiti queijo do pesto e acrescentou em couve por nutrientes extras. No passado, eu também ter trocado toda a massa de grãos para uma pasta de arroz para fazer toda essa farinha de glúten livre. Sinta-se livre para fazer esta receita o seu próprio baseado em paladar da sua família e necessidades dietéticas!

Coisas que você precisa

  • 1 libra massa de trigo integral (arroz massas substituto para uma versão sem glúten)
  • grande camarão 1 libra, descascadas e tripa
  • 1 chávena folhas de manjericão
  • 2 chávenas couve, caules removido e lavado minuciosamente (espinafre substituto, se preferir)
  • 1 dente de alho
  • azeite virgem extra de 1/4 de copo + 2 colheres
  • 1/4 pecans copo (amêndoas substitutos ou pinhões, se você preferir)
  • 2 colheres de chá de sal kosher + extra para água do macarrão
  • 1 colher de chá de pimenta preta rachada
  • 1/2 copo congelado ervilhas
  • 1/4 copo cortado tomates secos ao sol
(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)

Gorjeta

  • A pesto tradicional tem queijo parmesão, porém eu omiti-lo para uma poupança de calorias. Sinta-se livre para adicioná-lo em se você preferir. Você também pode espinafre substituto para a couve e trocar as nozes, se assim desejar.

Passo 1: Faça o pesto.



Combinar um copo de manjericão, um copo de couve, 1 dente de alho, 1/4 copo de azeite extra-virgem, pecans, uma colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta em um processador de alimentos ou misturador e misturar até homogeneizar. Adicione mais azeite se necessário para a consistência.

(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)

Passo 2: Levar a água a ferver e cozinhar massas.

Leve uma panela grande de água para ferver rápido. Adicionar uma boa punhado de sal para dar sabor a água da massa e, em seguida, adicionar na massa. Cozinhar de acordo com instruções da embalagem. Antes de drenar a sua pasta, certifique-se de reservar 1/2 xícara de água do macarrão para adicionar ao seu molho.

Passo 3: Cozinhe o camarão.



Enquanto a massa cozinha, adicionar uma colher de sopa de óleo de azeitona para um grande frigideira e calor sobre calor médio. Acrescente o camarão e tempere com o restante do sal e pimenta em ambos os lados. Deixe o camarão cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado até rosa. Retire da panela e reserve.

(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)

Passo 4: Refogue couve restante e ervilhas.



Adicione 1 colher de sopa de azeite na frigideira e adicione a couve restante. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que a couve é murchas e em seguida, adicione os tomates secos ao sol junto com o camarão de volta para a panela. Misture bem os ingredientes e adicionar em ervilhas congeladas para o último par de minutos de cozimento, apenas para aquecer bem.

Passo 5: Escorra o macarrão e adicione à panela.

Escorra a massa, reservando-se o copo de 1/2 da água do macarrão e adicionar a massa para o camarão e couve. Adicionar todo o pesto em neste momento, juntamente com metade da água do macarrão reservados. Misture adicionando mais água do macarrão se necessário, para criar um bom molho.

(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)

Passo 6: Servir.

Após o molho foi bem combinados e todos os ingredientes são revestidos com o pesto, servir e divirta-se!

(Imagem: Leigh Ann Chatagnier)

Esteja preparado para obter-se uma segunda porção de um presente! Esta receita é fácil, deliciosa, e fez com nada, mas bom para você ingredientes. Apreciar!

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