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Substitutos para Grana Padano

Grana Padano é um queijo firme de que é geralmente servido ralado durante as refeições. É feito com leite parcialmente desnatado em cinco diferentes regiões do norte da Itália, todos ao norte do rio Po. Grana Padano traduzido literalmente significa "queijo Granulado do Vale do Rio Po." Geralmente, queijos firmes são bastante afiada e pungente no sabor, fazendo apenas uma pequena quantidade necessária. Grana Padano tem um sabor ligeiramente mais sutil e é menos de noz e salgado do que outra cheeses- firme no entanto, existem muitos substitutos que passam despercebidos pela média diner.



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parmesean



  • queijo parmesão é o mais semelhante em sabor para Grana Padano, porque são feitas em um processo muito semelhante, tanto na região norte da Itália. Parmesão é um pouco mais salgado e noz global do que Grana Padano. Parmesão só pode ser feita nas cidades de Parma, Reggio, Emilia, Modena, Bolonha e Mantua. Embora fez perto um do outro, as vacas que o leite é levado de pastar em diferentes pastagens criando uma diferença nos sabores do leite e, portanto, os queijos. Além disso, parmesão é feito com leite desnatado e integral, tornando-se um queijo ligeiramente fattier. Parmesão pode ser usado como um substituto exato para Grana Podano.

Asiago



  • queijo Asiago idade é outra substituição apropriado para Grana Padano, porque é muito semelhante em textura e sabor. Apenas idade Asiago funciona como um substituto porque fresco Asiago é um queijo macio. asiago real é feito na área alpina da cidade de Asiago, Itália. A maioria queijo chamado Asiago é realmente feito em outros lugares, utilizando técnicas e culturas que fazem um queijo do mesmo ou similar sabor. Asaigo também é feita a partir de leite desnatado em parte, tornando-se semelhantes em sabor aos Grana Padano, mas é um pouco mais de noz e pungente e deve ser usado em apenas dois terços da quantidade como granda Padano.

Romano



  • Romano queijo é um substituto aceitável para o Grana Padano, no entanto, é mais acentuada e pungente do que Asiago e Parmesão, por isso é menos semelhante em sabor. queijo Romano é nomeado após a própria Roma, originalmente feito na região do Lácio, Roma. A maioria queijo Romano é feita nos Estados Unidos hoje. Vacchino Romano é o melhor substituto porque é o mais suave e feita a partir de leite de vaca como Grana Padano. Outros queijos Romano, tais como Caprino e Pecorino são feitos com leite de ovelha ou leite de cabra, que é naturalmente mais pungente no sabor do que o leite de vaca usado em Grana Padano. Ao utilizar queijo Romano como um substituto, usar cerca de metade da quantidade de um sabor acabado semelhante.

substituto Vegetariana

  • Um substituto vegetariano aceitável para Grana Padano é nutricional fermento em pó. levedura nutricional pode ser usado como um substituto somente quando ser aspergido em cima de um prato. Ele tem um sabor que é de noz, de queijo e cremoso. levedura nutricional não derrete e não deve ser usado como um substituto dentro de receitas. levedura nutricional é uma mistura de açúcar e melaço de beterraba. É de baixo teor em gordura e de sódio e elevado teor em proteína e vitamina B. Muitas versões de levedura nutricional também são enriquecidos com vitamina B12, mas não todas as leveduras nutricional inclui B12. levedura nutricional também é referido como Yeshi nos Estados Unidos.

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