Lista de rígidos Queijos

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Parmesão é nomeado para uma cidade na Itália chamado Parma, mas é apreciado em todo o mundo de acordo com cheese.com. Este queijo duro é seco e amarelo-claro com uma casca de ouro no exterior. Com a sua textura granulada, Parmesão é um queijo afiada com sabor e tipicamente ralado em pratos, como massas, saladas ou pão, em pequenas quantidades. Após Parmesão é formado a partir de coalhada de leite em uma produção de dois dias, ela é colocada numa solução salina de sal durante um mês. O queijo, em seguida, amadurece por dois anos em um ambiente de alta umidade. pares parmesão bem com vinhos Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.

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Cojita é um queijo duro que vem do México. cojita original é feito com leite de cabra, mas o queijo também é preparado com leite de vaca. O forte sabor de cojita vai um longo caminho, eo queijo é geralmente ralado. O Parmesão do México, cojita é servido como uma cobertura para o feijão frito, pratos pimentão e saladas. Alguns pratos mexicanos pedem cojita a ser adicionado antes de cozinhar, tal como em caçarolas. Nos Estados Unidos, cojita é servido desfiado em saladas de frutas e em cima massas e pratos picantes no lugar de Parmesão para mais zip e sabor.

Aged Gouda é um queijo duro que se originou a partir da cidade de Gouda na Holanda. Quando jovem, este queijo amarelo é suave e cremosa, com tons frutados e uma mordida doce. Encapsulada numa casca ceroso que também é amarelo, o sabor de Gouda intensifica à medida que envelhece. Procure uma casca de cera preta para significar que o Gouda é uma variedade madura do queijo e foi envelhecido por mais de 18 meses, resultando em um sabor mais intenso. Gouda é complementar ao vinho e fruta, de acordo com cheese.com, e é suficientemente versátil para servir sozinhos ou usar na preparação de pratos.