queijo Cheddar primeira tem o nome de Cheddar, uma aldeia pequena Inglês onde ele foi originalmente produzido. Cheddar é prontamente disponível em supermercados e lojas de queijo especialidade em todo o mundo. Quando processado por um curto período de tempo, cheddar tem um sabor mais suave quando comparado com queijo que foi processado e envelhecida durante um longo período, como seis meses, um ano ou mais.
Nomeado após uma vila na Suíça, gruyere é um queijo semi-duro feito de leite de vaca. Uma fatia de gruyere será amarelo para branco na aparência com pequenos furos minúsculos esporadicamente colocadas em todo, embora os buracos não são tão densa como um queijo suíço. Exibindo sabores terrosas e noz, este queijo é muitas vezes emparelhado com queijo cheddar em receitas de macarrão e queijo. As notas suaves de gruyere contrabalançar a nitidez da cheddar quando eles são derretidos juntos.
Também feita a partir de leite de vaca, Monterey Jack é um queijo semi-duro. A linhagem de Monterey Jack data de queijos dos agricultores que supostamente alimentados exército de César. Mais tarde na história, o queijo foi trazido para a costa da Califórnia com os franciscanos da Espanha como eles colonizaram o oeste. Uma versão da história tem o queijo em homenagem a David Jacks. Supostamente, depois de enganar o seu caminho para a posse da Península de Monterey, ele então investido em produtos lácteos. Com um excedente de leite, ele começou a fazer o queijo os franciscanos estavam fazendo e ficou a ser conhecido como "queijo de Jack" ou "Monterey Jack." Branco na aparência e exibindo um sabor suave, alguns fabricantes de queijo misturar os dois queijos juntos em uma mistura. A nitidez da cheddar é contrabalançada pela natureza suave de Monterey Jack.
Feita a partir de leite de vaca desnatado, queijo parmesão é uma seca, dura, queijo italiano. Envelhecido por 12 a 16 meses, queijo parmesão é conhecida por um sabor rico, mordaz. Branco na aparência, Parmesão é frequentemente usado em superando pratos de massas com molhos vermelhos ou brancos. pares parmesão bem com cheddar em pratos, como macarrão e queijo, ou ao fazer grãos de queijo. Se emparelhado com cheddar leve, a intensidade do Parmesão vai brilhar. Se emparelhado com cheddar afiada ou extra-afiada, você terá um emparelhamento dos dois, queijos ricos em negrito no prato.
gouda fumado é um queijo feito de leite de vaca. Um queijo semi-duro, que se originou em Holland, gouda fumado é colocado em fornos depois de ter sido pressionada, em seguida, fumado sobre os chips de nogueira. Este infunde o queijo com um sabor cremoso, smoky. O processo de fumar provoca o queijo amarelo e a casca para se tornar um marrom profundo. Emparelhamento fumados Gouda com cheddar é popular em pratos, como macarrão e queijo, onde o smokiness do gouda podem interagir e complementar a textura cremosa, afiada de cheddar.
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