A lista de holandês Queijos

Antes da década de 1960, Gouda e Edam tinha distintamente diferentes sabores. Estes queijos são agora produzidos em massa sob condições quase idênticas, de acordo com Steven Jenkins, em seu livro, "Queijo Primer." Tanto a idade queijos por dois meses e desenvolver, sabores de noz suave. No entanto, Edam contém leite desnatado, e Gouda é feita a partir de leite integral. Edam e Gouda vão bem com frutas, pão e biscoitos. Gouda também é vendido como um queijo defumado, ou pode ser aromatizado com pimenta, cominho e ervas.

Aged Gouda é um queijo duro, marrom-dourado com um doce, sabor acentuado. Os Goudas idade best-degustação ter envelhecido durante dois ou mais anos, de acordo com Jenkins. Este queijo vai bem com pão, frutas, cerveja e vinho. Além disso, ralado Gouda idade melhora o sabor de batatas cozidas e substitutos para Parmesão em algumas receitas. No entanto, o seu sabor não complementar pratos de massa.

Boerenkass está disponível como um queijo jovem ou idoso. Jovem Boerenkass, tipicamente quatro meses de idade, tem um sabor completo, nutty. Boerenkass idades para seis a sete anos e ganha um sabor robusto que vai bem com cocktails e bebidas de frutas. Boerenkass é uma variação quinta do Gouda, mas ele vem em uma casca de ouro em comparação com casca vermelha de Gouda. Boerenkaas é incomum nos Estados Unidos.

queijo Leyden autêntica, feita na cidade de Leiden, contém o selo de duas chaves cruzadas. Apesar de Leyden é comumente disponível, idade Leyden é raro. Leyden é um queijo firme aromatizado com cominho e sementes de cominho. Aged Leyden é um queijo duro com um sabor picante. Leyden vai bem com bolachas, pão e cerveja.

Texelaar queijo, da ilha de Texel, é semelhante em sabor a suíça Emmental. No entanto, a textura da Texelaar é suave, e seu sabor é ligeiramente doce. queijo cravo Friesian vai bem com biscoitos de centeio, frutas e cerveja. Este queijo com infusão de cravo vem do ILHAS Frisian no entanto, raramente é encontrado nos Estados Unidos.

Quando um queijeiro Holandês acidentalmente curado um queijo Gouda cremosa a uma temperatura elevada, Kernhem foi o resultado. Kernhem, o que significa faca-etiqueta, recebe o nome de sua textura macia. É uma rica queijo, noz que vai bem em sanduíches ou com frutas. Este queijo é raro nas lojas e pode exigir ordenação especial. Tem um sabor agradável, completo, mas não deve ser avassalador.

Maasdam Leerdammer é uma versão holandesa do suíço Emmental, de acordo com Jenkins. Este queijo vai bem em sanduíches e biscoitos. É comumente encontrado nos Estados Unidos.