Como fazer seus próprios biscoitos KFC

Posicionar sua cremalheira do forno no centro do forno para cozimento mesmo. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

Pulverizar uma assadeira ou bandeja de bolo com uma fina camada de libertação de pulverização. Alternativamente, espalhar uma desnatado-revestimento de manteiga através da parte inferior da panela a lubrificar. Usando o spray reduz o teor de gordura, mas o sabor de manteiga acrescenta aos biscoitos.

Medida 4 xícaras de bicarbonato de mistura em uma tigela grande. Soltar um pedaço de manteiga na tigela ou substituir 1/2 xícara de manteiga encurtamento sabor. A manteiga irá fornecer o gosto mais precisos, mas encurtando obras em uma pitada. Em ambos os casos, usar manteiga empresa ou encurtando em vez de derreter.

Polvilhe uma colher de chá. de sal sobre a mistura de bicarbonato. Adicionar 1 a 3 colheres de sopa de açúcar. O açúcar é opcional - algumas pessoas como um biscoito ligeiramente doce e outros preferem sem. Um biscoito doce funciona perfeitamente para receitas como torta de morango.

Corte a manteiga na mistura cozimento, usando um garfo, colher ou cortador da pastelaria. Continue a espalhar a manteiga através da mistura de farinha até pequenos pedaços, talvez do tamanho de ervilhas, formas. Isso garante que o encurtamento e outros ingredientes são igualmente distribuídos em toda a massa de biscoito.

Formar um bem, como o centro de um vulcão, no meio de sua farinha e mistura de manteiga. Quebrar um ovo em uma tigela pequena e bata levemente com um garfo. Despeje o ovo batido no meio do poço.

Adicione 1/4 copo de soda - também conhecida como água com gás ou água carbonatada - para a mistura de biscoito. O teor de carbonatação cria bolhas de gás em massas e a massa, o que ajuda a criar um produto leve, macio. Este é o ingrediente secreto em muitas receitas, incluindo bolachas estilo KFC.

Pour 3/4 copo soro de leite coalhado em que a taça que contem a mistura de bicarbonato e de outros ingredientes. Se você não tem leitelho, tente combinar leite e cerca de uma colher de chá de suco de limão ou vinagre em uma tigela pequena. Misture o leite, que será exibido coalhados, em seguida, combinar com os outros ingredientes. Enquanto isso gosto ligeiramente diferente do soro de leite coalhado, é um substituto comum.

Alcance para a tigela e começar a combinar os ingredientes, usando as mãos, como é massa de modelar. Adicionar-se a um copo adicional de bicarbonato de mistura conforme necessário para criar uma massa suave, relativamente seca. Encorajar a massa de biscoito para formar uma bola. Evite sobrecarregar as dough- alguns cursos deve ser suficiente, mas amassar a massa repetidamente irá criar uma bola dura de massa e, finalmente, biscoitos difíceis.

Raspe qualquer excesso de massa fora de suas mãos, mas não lavá-los. Limpando suas mãos vão incentivar a massa de biscoito para ficar com você enquanto você trabalha. Mergulhe as mãos em um pouco mais de farinha ou fermento mistura para ajudar a resistir viscosidade.

Polvilhe uma generosa quantidade de mix de cozimento ou farinha sobre sua bancada limpa de um pedaço de papel de cera para preparar uma área para trabalhar a sua massa de biscoito e cortá-la. Use cerca de 1/4 a 1/2 xícara - o objetivo é evitar que um contador pegajoso, não adicionar mix de cozimento adicional.

Vire a bola de massa para fora em sua área de trabalho. Pat ou levemente enrolar a massa de biscoito é até cerca de 4/3 polegada de espessura. Polvilhe com farinha ou fermento mistura, recolheu fora do balcão, enquanto você trabalha para evitar que a massa não grude nas suas mãos ou pino do rolo.

Mergulhe a borda de um copo, copo ou cortador de biscoitos rodada em farinha para eliminar qualquer agarram à superfície. Repetir periodicamente enquanto trabalho-uma chave para a prevenção de massa de colagem é generosa flouring de todas as superfícies com as quais entra em contacto.

Cortar seus biscoitos para fora da massa, colocando o copo - ou outro cortador - boca para baixo sobre a massa. Use, uma pressão descendente firme firme para penetrar a massa e separar o biscoito a partir do restante. Evite torcer o cortador enquanto você trabalha para evitar irregulares bordas e problemas biscoito olhando com os biscoitos subindo.

Transfira cada biscoito para sua folha de cookie ou assadeira untada. Coloque ligeiramente afastados, ou permitir que eles tocam para criar um biscoito um pouco mais suave, mais húmido. Cozer cerca de 12 minutos ou até que uma cor castanha dourada, ajustando o tempo de cozedura, conforme necessário.