Vantagens e Desvantagens de azeite de oliva

oliveiras são algumas das mais antigas árvores cultivadas conhecidos no mundo- há indícios de cultivo tão cedo quanto 3000 aC Azeitonas e azeite foram usados ​​para uma variedade de fins, incluindo a cozinha, cerimônias religiosas e a unção de novos monarcas. É apenas dentro dos últimos séculos que o azeite de oliva e se espalhou para a América do Norte.

O azeite é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, tornando-se uma substância muito saudável para a ingestão. Em particular, reduz-se o risco de entupimento das artérias. azeite de oliva protege contra doenças cardíacas, ajudando a controlar colesterol ajuda a curar úlceras e gastritis- reduz risco de cálculos biliares formação- protege contra Câncer de cólon aumenta metabolism- e é muito rica em ferro e vitaminas A, B1, B2, C, D e ácidos oleico de E. Azeite ajudar a prevenir muitos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e de cólon.

azeite transporta 77 por cento de ácido gordo oleico, que promove a coagulação do sangue. Demasiada ingestão de azeite pode resultar em má circulação sanguínea. Uma vez que o azeite é rico em gordura monoinsaturada, ele pode facilmente reagir com radicais livres e produzir ácido gordo trans quando aquecida. O azeite também é extremamente ricos em calorias (cerca de nove calorias por grama) e pode contribuir para o ganho de peso, se consumidos em excesso.