Fatos Sobre Óleo de Milho

O óleo de milho foi extraído em 1898 e foi concebido para fins de cozinha comerciais. O óleo foi extraído usando máquinas que foi criado por Benjamin e Theodore Hudnut, proprietários do Hudnut Hominy Co., que estava em Indiana. Este primeiro óleo de milho produzido pelo par foi chamado mazoil.

óleo de milho refinado contém 99 por cento de triglicéridos. Este é dividido em mais de 24 por cento de ácido gordo mono-insaturado, ácido gordo poliinsaturado 59 por cento, e de ácido gordo saturado de 13 por cento.

Cozinhar com óleo de milho é muito popular entre os indivíduos, bem como restaurantes. A razão para isto é que o óleo de milho tem uma temperatura muito alta fumo. O que isto significa é que o óleo não vai fumar facilmente, permitindo que ele seja aquecido a níveis mais elevados do que o de outras espécies oleaginosas. As pessoas gostam de cozinhar com óleo de milho, porque, quando comparado com outros óleos de cozinha, é muito barato, especialmente quando comprados em grandes quantidades.

O óleo de milho é um ingrediente principal em alguns tipos de margarina. Muitas pessoas preferem tanto óleo de milho e óleo de milho margarina porque tem um sabor muito mais suave do que muitos dos outros óleos de cozinha.

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O óleo de milho tem muitos usos diferentes, embora muitas pessoas associam apenas com a culinária. O óleo de milho é usado em sabões, bem como no fabrico de têxteis. Além disso, o óleo de milho é um ingrediente principal em nitroglicerina, tintas e insecticidas. O uso mais recente para o óleo de milho está em biodiesel. Com as recentes melhorias em refino, óleo de milho se tornou um candidato para o biodiesel, embora muitos ainda preferem usar o óleo de soja ou óleo de colza. O óleo de milho é também muitas vezes utilizadas na preparação de medicamentos.

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Ambos vegetal e óleo de milho contêm grandes quantidades de ómega-6 ácidos gordos poli-insaturados. Estes ácidos gordos têm sido associados ao aumento do risco de cancro da mama em mulheres e cancro da próstata nos homens. Esses achados têm sido apenas em indivíduos que consomem grandes quantidades de ácidos graxos, por isso o uso de óleo de milho com moderação é seguro.