Como fazer milho Fritters

Misture a farinha, o fermento, o sal e os ovos em uma tigela de mistura para fazer uma massa simples. A consistência final deve ser aproximadamente o mesmo que a massa de panqueca. Misture a uma razão de aproximadamente 1 ovo, 1/4 chávena de leite, 1/4 colher de chá de fermento em pó e 1/4 colher de chá de sal para cada um copo de farinha. Ir o fermento e sal, se você usa farinha com fermento.

Corte de milho fresco fora da espiga. Enlatado ou milho congelado pode ser utilizado em lugar de milho fresco. Escorra milho em conserva antes de adicionar à massa. Descongelar milho congelado e purgar o líquido antes da adição. A quantidade de milho que você usa depende da preferência, variando de 1 xícara de milho por copo de farinha na massa para um gosto de milho mais sutil e textura, até 4 xícaras de milho para dominar os fritos. Adicionar o milho para a massa e mexa até ficar bem combinado.

Agitar em ingredientes opcionais para melhorar os sabores das peixinhos de milho. Ingredientes que você pode adicionar incluem pimentão picado doces ou quentes, cebola picada, tomate fogo-torrado, ou caranguejo ou carne de lagosta. Mexer em um pouco de mel, bananas amassadas e canela para um giro doce neste alimentos tradicionalmente salgados.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou fritadeira em fogo médio. óleo vegetal, óleo de canola, e óleo de amendoim são comumente utilizados para fritar.

Colheradas de soltar a massa de milho frito em óleo quente. Cozinhe no primeiro lado para 1 a 2 minutos ou até que as bordas começam a castanho. Virar os peixinhos de milho e cozinhar por mais 1 a 2 minutos, ou até uniformemente castanho. Não há necessidade de virar peixinhos de milho, se você cozinhá-los em uma fritadeira.

Transferir o primeiro lote de peixinhos de milho para uma assadeira e colocá-los num forno aquecido a 350 graus Fahrenheit para mantê-los quentes enquanto cozinhar os lotes remanescentes do peixinhos de milho. Servi-los lisos ou com coberturas tais como creme de leite, salsa ou geléia de pimenta.