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Como tirar o cheiro de queimado e sabor da comida Overcooked

Deixar comida no fogão, no forno ou na grelha autônoma, ou cozinhar em temperaturas muito altas é uma maneira infalível para queimar seus alimentos e torná-los amargo e desagradável. Embora ninguém tem a intenção para que isso aconteça, ocorre o tempo todo - particularmente com um novato na cozinha. Mas se o seu prato acaba queimado, nem tudo está perdido. Você pode obter o cheiro de queimado e gosto de alimentos cozido usando as técnicas corretas culinárias e idéias para que você possa salvar o jantar, e o dia.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: 928-2 A Gift of Love: Simple and Nutritious Cooking with Supreme Master Ching Hai, Multi-subtitles

    Fogão
  • Forno
  • almofadas de calor
  • colher de cozimento
  • Facas
  • Luvas
  • agua
  • Toalhas de papel
  • molhos
  • temperos
  • carnes fumadas
  • Cronômetro


  • Arrefecer o alimento para baixo. Desligue o fogo. Usando as almofadas de calor, retire imediatamente a comida de sua fonte de calor para impedi-lo de cozinhar.



  • Retirar as seções queimadas. Firmemente raspar ou cortar as partículas queimadas do alimento com uma faca afiada, resgatando com ainda pode ser usado. Para sopa, chili ou guisado, colher as seções queimadas.



  • Adicione água. Lava-se a comida para fora sob um fluxo pesado de água fria para remover quaisquer partículas de alimentos queimados restantes. Adicione mais água para sopa, chili ou ensopado.



  • Seque bem os alimentos. Pat secar carnes e vegetais molhados cuidadosamente com toalhas de papel pesados ​​e limpas.

  • Adicione o molho e tempero. Cook e despeje sobre uma generosa porção de molho sobre o seu alimento que complementa ele. frango par com molho de espaguete, carne com molho de carne, ou peixe com molho de manteiga. Tempere a comida com sal, pimenta e outras especiarias. Adicionar carnes fumadas, fumaça líquida ou especiarias Cajun a sopa, chili ou cozido para esconder o cheiro de queimado e gosto.

  • Saborear a comida salvo. Saborear o seu prato resgatado para garantir que o cheiro desagradável e sabor foi removido. Talvez seja necessário adicionar mais tempero ao seu prato antes de servir.

dicas avisos

  • Lave as mãos e usar luvas quando cozinhar para que você não contaminante o alimento que você está segurando.
  • Use um timer quando fervendo molhos ou retomar cozinhar. Você não quer queimar estes ingredientes também.
  • Não use o mesmo panelas, frigideiras ou folhas de cozimento que a comida originalmente queimar. Sobraram óleo queimado, graxa e resíduos de alimentos pode transferir para a comida.
  • Manipular alimentos quando está frio, ou você vai queimar suas mãos.
  • Se você não remover toda a água do alimento durante a fase de secagem, pode arruinar o sabor dos seus molhos e condimentos.
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