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Como Fry Chicken on Fogão a gás

frango frito é um prato americano por excelência apreciado por milhões de pessoas. E para o máximo de pessoas que gostam de frango frito nos Estados Unidos, há quase tantas receitas de frango frito. Um dos métodos mais tradicionais de cozinha para frango frito é frigideira em um fogão a gás. Embora possa parecer intimidante para preparar se é sua primeira tentativa de fritura de frango, com algumas técnicas culinárias simples e uma receita básica, você pode facilmente fazer delicioso pan frango frito em seu próprio fogão a gás.

Coisas que você precisa

  • frigideira pesada
  • termômetro de óleo
  • termômetro de carne
  • 1 pequeno pedaço de pão fresco

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    1 3 lb fritadeira de frango
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 ovo

  • Vídeo: Como fritar ovo sem usar fogo (experiência)

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    óleo vegetal um copo
  • farinha de 3/4 de copo


  • Pour um copo de óleo vegetal na sua frigideira pesada e transformar a temperatura do gás à chama média-alta. Permitir que o óleo para aquecer, enquanto você continuar a sua preparação.

  • Correr água fria sobre o frango e, em seguida, seque com papel toalha. Definir o frango em uma placa para descansar.



  • Combinar ¾ farinha de copo e uma meia colher de chá. sal Em um copo de mistura de tamanho médio.

  • Bata o ovo em uma tigela pequena.



  • Verifique a temperatura do seu óleo, colocando um termômetro de doces no líquido. Não toque no fundo da panela com a ponta termômetro porque não vai dizer a temperatura exata. O óleo deve ser de cerca de 350 graus Fahrenheit. Se você não tiver um termômetro, cair em um pedaço de pão branco. Se dourar sem queima, a temperatura é perfeito. Se ele queima, diminuir o calor no seu fogão a gás, e se isso não acontecer marrom em tudo, em seguida, transformar o calor.

  • Mergulhe cada pedaço de frango na mistura de farinha para revestir levemente-lo. colocá-la imediatamente para dentro da mistura de ovo para que ele é coberto com ovo. Em seguida, colocá-lo de volta para a mistura de farinha e revesti-la de novo com farinha.



  • Coloque o frango em pele lado do óleo para baixo. Se todos os oito peças não se encaixam na panela, basta colocar em quatro de cada vez.

  • Deixe o frango cozinhe por 12 minutos e, em seguida, usando pinças de metal, vire o frango mais e permitir que o frango para cozinhar por mais 12 minutos.

  • Verifique se o frango é feito. Se você tiver um termômetro de carne, furar o termômetro na maior parte do peito de frango. A temperatura deve ser de, pelo menos, 180 graus Fahrenheit. Se você não tem um termômetro de carne, perfurar o peito do frango com uma faca. Se os sucos da mama correr claro, em seguida, o frango é feito. Se os sucos correr para fora ligeiramente rosada, então você deve continuar a cozinhar o frango por mais alguns minutos e verifique a cor novamente.

  • Desligue o fogão a gás e levar os pedaços de frango da panela e coloque-os em um prato forrado em toalhas de papel. Permitir que a galinha para drenar e esfriar por alguns minutos antes de comer.

dicas avisos

  • Pergunte ao seu açougueiro para cortar o frango fritadeira para você em oito pedaços, de modo que você vai evitar ter que cortá-la a si mesmo quando chegar em casa. Se a carne já está cortado e embalado na loja, olhar para um rótulo que diz "Whole Frango Cut Up", o que indica que você está comprando o frango inteiro fritadeira já seccionado.
  • Para adicionar sabor ao seu frango frito, adicione 1 colher de chá. de páprica húngara e 1/2 colher de chá. cada um de cebola em pó e pó de alho à mistura de farinha e o sal.

Vídeo: Experiments in Induction Cooking

  • Tomar as devidas precauções de segurança sempre que trabalhar com, uma chama aberta do gás e do petróleo. Manter os olhos sobre o seu pan enquanto estiver a cozinhar. Embora não seja comum, salpicada ou pingando óleo pode provocar um incêndio. Certifique-se de que sua casa está equipado com um extintor de incêndio no caso de um fogo de óleo irá começar em sua cozinha.
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