Como pão frango com farinha e ovos para Frigideira
Fritura de frango à milanesa em uma panela é uma maneira rápida e fácil para fritar frango se você não tem uma fritadeira ou quiser usar menos petróleo. propostas de frango, peito de frango desossado ou osso de galinha pode ser empanado na farinha e ovos para panela frite. É importante usar um óleo vegetal para que ele possa obter pelo menos 350 graus antes de começar a cozinhar. óleo quente cria um selo instantânea no breading e faz uma crosta crocante. óleo frio irá resultar em breading oleosa que cai fora do frango. óleos de cártamo, soja e amendoim são todos boas escolhas de óleo para frigideira.
Coisas que você precisa
- Whisk
- 2 ovos
- água um copo
- 2 tigelas
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 1 colher de sopa. sal
- 1 colher de sopa. Pimenta
- 1 colher de chá. páprica
- 1 colher de sopa. pó de alho
- 1 colher de sopa. pó de cebola
- Óleo vegetal
- De fundo grosso ou de ferro fundido frigideira
- Frango
Bata dois ovos e um copo de água junto a uma bacia de modo a que as claras de ovo não fazer corda quando agitada e é um líquido suave.
Coloque 2 xícaras de farinha em outra tigela e adicione 1 colher de sopa. sal, uma colher de sopa. pimenta, uma colher de chá. colorau, 1 colher de sopa. alho em pó e 1 colher de sopa. pó de cebola. Misturá-lo em conjunto com um garfo até que seja uma mistura consistente.
Despeje o óleo em uma frigideira até que é uma polegada de profundidade e colocá-lo em fogo médio para aquecer. Polvilhe um pouco de farinha no óleo para verificar quando ele está pronto. Quando a farinha de chia e dissolve rapidamente, o óleo está pronto.
Passe o frango na mistura de clara de ovo de lavagem e, em seguida, para a farinha. Levemente misture o frango na farinha de modo que é revestido por todos os lados. Não pressione o frango na farinha para evitar breading duro. Colocá-lo diretamente no óleo quente. Repita este procedimento até toda a galinha é empanado e frito.
dicas avisos
- Esta receita funciona para cerca de 3 1/2 lbs. de frango com osso, ou cerca de 5 libras. de frango desossado.
- Para fazer o mais grosso, double-pão panificação estava queimada, que por imersão o frango de volta na lavagem do ovo e novamente na farinha antes frigideira.
- Coloque o frango no óleo longe de você para que qualquer óleo salpicos não espirrar em você.
- Crédito da foto mídia Bank / Photos.com / Getty Images
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