frango frito é um clássico do sul, e parece que cada cozinheiro tem sua própria receita favorita. Alguns chamam para aproveitar o frango na manteiga antes de fritar. Outros usam um método de mergulhar os pedaços de frango em farinha e depois ovos e, em seguida, volta para a farinha temperada. E, claro, há os defensores da revestido de massa frango frito. As noções básicas de massa são simples: um líquido, farinha, temperos e ovos.
Misture a farinha, temperos, manteiga e ovos em uma tigela com um batedor.
Adicione a cerveja e suavemente combinam com a mistura de farinha. Cubra a tigela e colocá-lo na geladeira por cerca de três horas e até 12 horas.
Secar os pedaços de frango com uma toalha de papel. Este é um passo importante. A massa vai aderir melhor a uma superfície seca.
Mergulhe os pedaços de frango na massa. Coloque os pedaços em um ancinho bolo. Deixe o excesso de massa escorrer.
Coloque os pedaços de frango mergulhado em óleo de cozinha que é pelo menos 1 polegada de profundidade e aquecido a 350 graus Fahrenheit. Não multidão o frango. A temperatura do óleo será diminuído muito e a massa vai absorver o óleo em vez de se tornar nítido.
Cozinhar por oito minutos e, em seguida, virar para cozinhar o outro lado. Se você estiver usando uma fritadeira, o frango será submersa no óleo. Neste caso, frite o frango por 13 a 15 minutos. Corte no frango para garantir que ele é feito. Não sucos rosa deve estar presente.
Mantenha o frango quente. Colocá-lo num forno pré-aquecido, para definir a posição mais baixa, na parte superior das toalhas de papel colocados em uma assadeira.
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