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Como preservar Folhas Sorrel

Existem vários tipos de azeda, todos os quais você pode crescer em seu jardim como anual. Escolha entre sorrel jardim, azeda Francês, doca espinafre, ruibarbo espinafre ou alazão ovelhas. Todas essas plantas pertencem ao gênero Rumex de plantas e são bons fresco em saladas ou cozido em sopas, guisados ​​e pratos de vegetais agitar-fritos. Se você gosta do sabor azedo desta planta de folhas verdes, crescer dois ou três plantas para cada membro da família. Você pode congelar ou alazão folhas secas para preservá-los como uma erva.

Coisas que você precisa

  • Snips ou clippers
  • Toalhas de papel
  • A folha de alumínio
  • liqüidificador
  • bandejas do cubo de gelo
  • Placas ou tijolos
  • Tela da janela
  • Sacos de plástico)

Congelando



  • Toda a colheita azedinha deixa ao nível do solo e, em seguida, cortar os caules.



  • Lave as folhas em uma bacia cheia de água e depois seque-os com papel ou pano toalhas.

  • Enrole suas folhas lavadas e secas em papel de alumínio. Em seguida, armazenar pacotes azeda em seu freezer por até vários meses.



  • Liquefazer folhas azeda num misturador, em alternativa. Em seguida, congelá-los em formas de gelo. Depois que os cubos de endurecer, removê-los a partir das bandejas e transferi-los para sacos de plástico com zíper. Armazená-los durante vários meses em seu freezer.

Secagem

  • Toda a colheita azedinha deixa ao nível do solo e, em seguida, cortar os caules.



  • Lave as folhas em uma bacia cheia de água e depois seque-os com papel ou pano toalhas.

  • Configurar uma estação de secagem em um ambiente aconchegante, escuro, seco e bem ventilado, como sua garagem. Escorar uma tela da janela de idade em placas ou tijolos e colocar as folhas azeda sobre ele em uma única camada.

  • Esmagar as folhas quando se sentem seca e crocante. Você pode colocá-los em um saco plástico plástico e esmagá-los com as mãos. Em seguida, armazená-los em frascos de Mason hermeticamente fechado em local fresco e escuro, e usá-los como uma adição de ervas para pratos como sopas e ensopados.

dicas avisos

  • Use deixa azedas congelado em sopas e outros alimentos cozidos porque gosto melhor do que quando você usá-los em saladas ou outros pratos crus.
  • Sorrel congelada tem um gosto melhor para algumas pessoas do que as azedas secas.
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