Características de Legumes
A família de plantas conhecidas como legumes é uma das plantas mais populosos, e comumente utilizado como alimento por seres humanos. As leguminosas são ricos em proteínas e são também excelentes fontes de fibra dietética. Exemplos de leguminosas incluem feijões, ervilhas, lentilhas, amendoim e soja. As muitas variedades de legumes compartilham características que os unem como um grupo.