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Fontes vegetais de cálcio

O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, a maioria dos quais reside nos ossos. Pessoas que não consomem produtos lácteos pode obter cálcio necessário em suas dietas através de fontes vegetais. legumes e grãos de folhas fornecer doses saudáveis ​​de cálcio no entanto, outras condições devem ser atendidas para que o corpo absorva totalmente minerais cálcio disponíveis a partir de alimentos. De acordo com o Comité médicos para a medicina responsável, as dietas ricas em proteínas de origem animal, tais como a carne vermelha, ovos e aves de capoeira provocam minerais disponíveis de cálcio a ser excretado pela urina. A vitamina D e de magnésio deve também fazer parte da dieta para a absorção de cálcio saudável.

Folhas verdes legumes



  • Tanto quanto 99 por cento de cálcio disponível do corpo reside nos ossos, com o 1 por cento remanescente encontradas em tecidos e fluidos corporais, de acordo com a Sociedade vegetariano. Quando a ingestão de cálcio na dieta é baixa, o corpo irá extrair reservas disponíveis a partir dos ossos para uso nos processos de metabolismo celular, transmissão de impulsos nervosos ou as necessidades dos músculos. Como o cálcio torna-se uma certa percentagem de ambientes de solo, vegetais de folhas verdes que crescem no solo contém quantidades moderadas a altas de cálcio. Vegetais que têm um elevado teor de cálcio incluem brócolis, couve de bruxelas, couve e nabo, couve e mostarda, de acordo com cozinha de Ellen, um site de referência dieta e nutrição. Espinafre também contém um elevado conteúdo-cálcio no entanto, a maneira como espinafre agarra cálcio torna-se difícil para o corpo a absorvê-lo totalmente.

legumes

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    Legumes incluem a maioria das variedades de feijoeiro, a maioria dos quais são ricas fontes de cálcio. De acordo com o Comitê de Médicos para uma Medicina Responsável, leguminosas incluem feijão branco, feijão, grão de bico e grão de bico. Em adição ao cálcio, leguminosas contêm magnésio essencial, que funciona juntamente com o cálcio para aumentar a força do osso.

Itens especiais

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    itens especiais também podem conter altos níveis de cálcio, dependendo de como eles são embalados. De acordo com cozinha de Ellen, bebidas à base de plantas, como suco de cenoura, bebidas à base de soja e maçã fortificado com cálcio e sucos de laranja pode fornecer grandes quantidades de cálcio. Outros alimentos de especialidade incluem manteiga de gergelim ou tahine, tofu (um produto à base de soja) e marcas de levedura nutricional, que são uma parte comum de dietas vegetarianas.

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