Fontes não lácteos de cálcio

O cálcio é um nutriente essencial para os seres humanos. É depositado em nossos dentes e ossos e é necessário para mantê-los fortes. O cálcio também suporta função nervosa e muscular e ajuda com a coagulação do sangue. O corpo não pode sobreviver sem cálcio por isso, quando o cálcio da dieta é muito baixa, o corpo vai lixiviar cálcio dos ossos para funcionar corretamente. Por sua vez, isso deixa os ossos frágeis e em risco de fraturas ou osteoporose.

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Recomenda-se que crianças com idades entre 4 a 8 consumir 800 mg de cálcio na dieta a cada dia e para crianças de 9 a 18 consumir 1.300 mg por dia. Adultos com idades entre 19 a 50 devem consumir 1.000 mg de cálcio dietético cada dia e adultos com mais de 51 devem consumir 1200 mg por dia. Alguns estudos sugerem que adultos idosos com uma ingestão mais elevada de cálcio são menos em risco de fraturas ósseas e osteoporose.

necessidades diárias de cálcio também pode ser afectada pelo consumo excessivo de proteína dietética. Alguns estudos sugerem que as dietas ricas em proteínas, proteínas de origem animal em particular, pode provocar uma depleção de cálcio no corpo. Quando o excesso de proteína dietética é consumido, o cálcio é lixiviado a partir dos ossos e excretada na urina. Esta perda pode deixar os ossos mais frágeis e aumenta o risco de fraturas ósseas. Os estudos têm sugerido também que a falta de actividade física ou consumo excessivo de produtos lácteos, de sódio, cafeína ou álcool também pode esgotar as reservas de cálcio no corpo.

Espinafre, nabo, mostarda e couve são excelentes fontes de cálcio. Com base na densidade de nutrição, uma relação entre a quantidade de cálcio em alimentos, em comparação com a quantidade de calorias, estas verdes são as melhores fontes de cálcio e uma classificação superior à de laticínios. De facto, 3/4 copo de couve contém mais cálcio do que um copo de leite de vaca.

Outras verduras que são uma grande fonte de cálcio incluem acelga, alface, couve e repolho. Legumes, como couve chinesa, aipo, brócolis, abobrinha, feijão verde, couve de Bruxelas, quiabo, alga marinha (mar vegetal) e espargos também são boas fontes vegetais de cálcio na dieta.

Muitos alimentos pré-embalados, como suco de laranja e cereais, são enriquecidos com cálcio. Procure por produtos que dizem que são fortificados com cálcio.

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Além disso, a maioria dos leites de soja, leite de arroz e outros leites não lácteos são fortificados com cálcio, como são a maioria dos produtos de soja e lácteos substitutos. Tofu é também uma grande fonte de cálcio na dieta, considerando que 4 onças. tofu contém mais cálcio do que um copo de leite de vaca.

sementes de sésamo, sementes de erva-doce, melaço de milho, tortilhas, amêndoas, açúcar castanho, de quinoa, de laranjas e sumo de laranja são também excelentes fontes de cálcio dietético. Surpreendentemente, muitas ervas e especiarias também contêm cálcio, como manjericão, aneto, tomilho, orégano, canela, alecrim, cravo e alho. Na verdade, manjericão, aneto, tomilho, orégano, canela, alecrim e melaço ter uma melhor densidade nutricional para cálcio que todos os produtos lácteos.