O que é a sacarose feitos?

• Sacarose, mais vulgarmente conhecido como açúcar de mesa, vem a partir de duas plantas diferentes: cana de açúcar e açúcar de beterraba. Estas plantas são cultivadas em todo o mundo. O tipo de planta produtora de açúcar cresceu depende do clima. Depois de serem recolhidas, as beterrabas de cana do açúcar e são processadas para remover o açúcar.

Cana de açúcar

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  A sacarose é o açúcar natural que ocorre nas plantas. Quando ele é crescido para ser vendido como açúcar de mesa, ele só vem a partir de beterraba e cana-de-açúcar.

  
  
  
  

  cana-de-açúcar é uma gramínea tropical. Ela exige pleno sol e muita água para crescer e prosperar. Existem várias espécies diferentes de plantas de cana de açúcar, alguns dos quais podem crescer para mais de 16 pés de altura. A cana-de-açúcar leva um ano para crescer. Se o talo é cortado para que ele não perturbar a raiz da planta, ele vai voltar a crescer em um ano.

  Uma planta cana-de-açúcar tem uma haste que se parece com bambu. A haste é, onde a sacarose é armazenado. Aproximadamente 10 por cento do peso de cada talo é realmente açúcar. Você pode esperar para colher cerca de 10 toneladas de açúcar por hectare.

Beterrabas

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  beterrabas são cultivadas em climas mais temperados. A beterraba sacarina é uma cultura de raiz que se parece com um parsnip. Estas são plantas bienais que produzem açúcar durante o inverno de seu primeiro ano, de modo que são plantadas na primavera e colhida no inverno. O segundo ano do seu ciclo de vida que produzem flores e sementes.

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  beterraba vêm em muitas variedades diferentes. O açúcar é armazenado na raiz da beterraba sacarina. Enquanto a beterraba produzem cerca de 17 por cento do seu peso como o açúcar, eles só produzem cerca de sete toneladas de açúcar por hectare.

Em processamento

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  Extraindo o açúcar de cana-de-açúcar é um processo de cinco passos. A cana é primeira pressionado para liberar o suco que contém o açúcar. O suco é fervido até que o açúcar começa a cristalizar. A partir daí, o açúcar é girada em uma centrífuga para remover o Xarope-It isso deixa de açúcar em bruto impuro. O açúcar é então enviado para uma refinaria que remove quaisquer impurezas. Neste ponto, o açúcar é cristalizado, seco e embalado.

  A beterraba sacarina são lavados, cortados e embebidas em água quente para remover o suco que contém o açúcar. Em seguida, o sumo de açúcar é purificado, filtrou-se e concentrou-se em um processo semelhante ao da cana-de-açúcar.