Como configurar um Vendedor de alimento Booth

Como um fornecedor de concessão de alimentos, os cuidados que você tomar a criação de seu estande traduz em bom funcionamento, os clientes seguros e vendas lucrativas. Dedicar tempo extra no início do dia para ajuste fino sua configuração pode diminuir o estresse, aumentar a sua capacidade de produção e prevenir lesões evitáveis. Como você começa, evitar muitos erros de novato por entender requisitos e idiossincrasias do seu funcionamento e por planear a sua configuração com cuidado desde o início.

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A configuração do fornecedor de alimentos seguros mantém os clientes longe de fogões quentes e equipamentos cortantes e utensílios. Organizar mesas e balcões entre estações de trabalho e áreas de serviço ao cliente. Por exemplo, configurar uma tabela condimento ao longo da borda externa do seu fogão para servir como uma barricada. facas de loja e produtos químicos como água sanitária fora do alcance dos clientes, especialmente crianças. Manter estoque de alimentos seguros ao armazená-lo do chão em mesas ou em resistente, selado Containers manter os alimentos e embalagens coberto para minimizar a exposição a contaminantes, tais como chuva e poeira. Frio segurar alimentos potencialmente perigosas em coolers com gelo suficiente. pesos empate para cada perna de sua barraca para impedi-lo levantar-se em condições de tempestade.

O mais suave você é capaz de cozinhar e servir a comida que você preparar em seu estande, o mais rentável seu negócio. Organizar o equipamento e inventário em seu estande para corresponder com os seus processos de cozimento. Por exemplo, se você estiver fazendo sanduíches, armazenar as pão, carne e condimentos juntos, juntamente com os produtos de papel que você vai usar para servi-los. Evitar obstáculos, tais como refrigeradores no meio da cabine, e situar o equipamento que você usa com mais frequência onde é mais acessível.

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Quanto melhor o seu estande parece, mais clientes vão querer comprar o seu alimento. Configurar seu estande para que os clientes podem facilmente ver o que você está fazendo, especialmente se a sua operação envolve processos como rolar a massa ou a montagem de sushi, que atraem a atenção e atrair os consumidores a comprar. Organizar contadores e estações de condimento para que você possa limpá-los facilmente, enquanto você trabalha. Pendurar sinais para que eles são visualmente atraentes mas evite pendurá-los onde eles vão obstruir a vista dos clientes de sua comida.

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Não importa o quão seguro, eficiente, ou visualmente atraente sua configuração cabine do alimento, você terá dificuldade para operar com sucesso se você não está confortável. Ao configurar sob o sol escaldante, usar paredes laterais tenda ou um toldo para maximizar a sombra. Em dias quentes, proporcionar espaço suficiente para ficar o mais longe possível das grades quando você não está cozinhando. Escolha as tabelas que são apropriados para a sua altura e usar esteiras de fadiga quando em pé no concreto.