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Como executar um Pizza Restaurant

A maioria das pessoas abrir uma pizzaria, porque acho que é fácil de fazer a massa na cozinha e da caixa registadora. No entanto, pedir às pessoas que passaram seis noites por semana trabalhando em uma cozinha quente por dois anos seguidos se eles ainda se sentir bem sobre a sua decisão. A execução de qualquer restaurante é mais difícil do que parece, e pizzarias enfrentar muita concorrência. Mas isso pode ser feito se alguém pensa por todo o processo antes de ligar o forno pela primeira vez.

Coisas que você precisa

  • Cash-no banco e na mão
  • Pizza ingredientes e suprimentos
  • Produtos de limpeza
  • funcionários
  • banheiros
  • menus
  • Mesas e cadeiras
  • Refrigeradores e congeladores
  • Cooks
  • licenças apropriadas

Começando



Decidir sobre um nome para o restaurante, um logotipo e como você pretende fazer o restaurante diferente. Haverá 30 tipos de pizza? Será que vai ser um lugar de pizza build-seu-próprio? É a ênfase na pizza barato? Authentic Italian? estilo Buffet? pratos não-pizza? A chave é olhar para o que funciona no mercado, bem como o que está faltando. Se as pessoas estão dizendo uma área precisa de uma pizzaria ao estilo de Chicago, em seguida, pensar em ir por esse caminho. Se take-out lugares manter saindo do negócio, então evitar isso.

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