Como executar um negócio Deli

Manter o seu alvará de funcionamento ou autorização. Você faz isso através da manutenção de suas finanças e passando seu teste de inspeção de saúde do estado anual, realizada pela Divisão do seu estado de Segurança Alimentar. Durante este teste, um inspector da comida analisa o deli para limpeza, higiene dos funcionários e armazenamento de alimentos seguros.

Estocar suas fontes de alimento, pelo menos uma vez por semana com o seu distribuidor delicatessen. A maioria das delis vender frango, peru, rosbife, carne, presunto, carne defumada, pepperoni, salsicha, e Bolonha. Você também deve incluir algumas carnes exóticas, pães e queijos, como presunto serrano e queijo gruyere.

Estocar bebidas almoço populares, tais como café, refrigerante, smoothies e água engarrafada. Você também pode querer incluir bebidas de frutas, água mineral e bebidas energéticas.

Contratar, servidores capazes amigáveis ​​que podem lidar com a sua quota média diária de clientes (talvez entre 200 a 300 clientes para o deli média). Seus servidores devem ser eficientes, cortês e capaz de lidar com períodos de almoço ocupados. Configurar um sistema de sanções pelo qual os servidores que estão atrasados ​​ou quebrar uma regra são escritos, e demitido após três write-ups.

Criar um ambiente descontraído. A maioria dos clientes deli são clientes na hora do almoço e estão procurando não só boa comida, mas também um lugar para colocar os pés para cima por algum tempo. Jogar alguma música jazz descontraído no sistema estéreo do seu deli e decorar o deli com vintage cartazes ou outros itens de novidade.

Encontrar o justo equilíbrio entre a sua despesa mensal e seus preços. Se você tem uma renda duro, você é mais do que provavelmente em uma localização privilegiada e pode cobrar mais por seus alimentos e bebidas. Se você tem uma baixa renda, você pode vender seus itens a um preço menor e ainda virar um lucro respeitável.

Construir uma sólida base de clientes. Como seu negócio deli está ficando fora da terra, pedir a sua família e amigos para espalhar a palavra sobre seu novo empreendimento. Depois de construir uma base de clientes leais, criou um programa de incentivo em que os clientes ganham um desconto se eles se referem um novo cliente para você.

Comercializar o seu negócio deli em todas as frentes. Fazer anúncios de papel, anúncios de rádio, anúncios de televisão e anúncios do site. O último tipo de anúncio é muitas vezes o mais barato e mais eficaz - tudo que você precisa fazer é criar um site bem organizado para seus deli e enviar o seu menu. Você também pode querer criar o seu site usando o Search Engine Optimization (SEO), um método que direciona mais tráfego para seu site.