O que é evaporada Cane Juice?

O uso de cana-de-açúcar como um adoçante pode datar aproximadamente 10.000 anos para Nova Guiné. Christopher Columbus introduzido cana-de-açúcar com a sua chegada no novo mundo. Consequentemente, a Espanha começou a cultivar cana-de-açúcar no Caribe e em suas diversas colônias da América do Sul. Os avanços da tecnologia moderna deu origem a processos novos e mais intensivos de refinamento, produzindo assim o açúcar branco refinado de hoje. As tendências recentes de saúde, no entanto, trouxe um interesse renovado na forma menos refinado de cana-de-açúcar: evaporado caldo de cana.

Ambos açúcar e evaporou-se sumo de cana-de-açúcar são derivados de cane- a diferença entre os dois é encontrado principalmente no processo de refinamento que cada sofre. açúcar branco passa por uma série de passos de refinamento que removem cor e muitos nutrientes. sumo de cana evaporado, por outro lado, mantém vitaminas importantes, tais como a riboflavina e vitamina B, bem como os aminoácidos e as fibras de que o seu homólogo refinado carece, proporcionando assim mais nutrientes por caloria consumida do que o açúcar.

caldo de cana evaporado não é sem críticos. Alguns temem que os nutrientes fornecidos são minúsculas em comparação com os potenciais efeitos colaterais adversos. Apesar de caldo de cana evaporado não abrigar mais nutrientes do que o açúcar, é importante notar que ambos ainda são ricos em sacarose, que, quando consumidos em excesso é armazenado no corpo como gordura ou sangue triglicérides. Assim, caldo de cana evaporado pode ser parte de uma dieta saudável, quando consumido com moderação.

Diversas variedades diferentes de produtos de suco de cana evaporado estão disponíveis. sabor de Milled Cane é semelhante a uma luz melaço e vem em partículas finas de ouro. Demerara tem um sabor mais melaço pungente e vem numa forma granulada mais grosseira. Muscovado tem o melaço sabor mais intenso de todos e é ainda mais finamente moído que Milled Cane. Ao decidir qual a forma de usar, considere a textura eo sabor intensidade desejada.

caldo de cana evaporado pode ser usado para uma variedade de aplicações. Além substituindo caldo de cana evaporado para o açúcar em assados, você também pode misturá-lo em farinha de aveia ou mingau em vez de mel. caldo de cana evaporado pode ser usado para adoçar iogurte natural ou smoothies. Ele também pode ser adicionado às bebidas, como chá gelado, café e limonada.