Embora alguns possam pensar que todos os aveia foram criados iguais, um exame mais profundo das diferentes variedades encontradas em prateleiras das lojas hoje pode nos ajudar a fazer uma escolha mais inteligente e, assim, ajudar-nos a melhorar a nossa saúde. Embora a aveia em todo aveia vêm das mesmas inteiros Grãos de aveia, a maneira em que eles são cortados e processados podem fazer uma grande diferença.
aveia aço de corte são a aveia integrais (grumos) que foram cortados. Assemelham-se as pelotas dados frequentemente para hamsters. Eles são robustos, cru e olhar nada como a versão instantânea. Por outro lado, regulares (laminado) aveia assemelham finos, grandes flocos. Depois de cozido, aveia aço cortado a parecer com arroz selvagem e aveia em flocos olhar como comida para bebé.
Ambos os tipos de aveia foram cortados. A diferença está na quantidade de processamento que suportar. aveia de corte de aço são deixados cru, enquanto flocos de aveia são espremidos por rolos e cozido no vapor.
Porque aveia aço de corte são matérias-primas, eles são chewier quando preparados e têm um sabor distinto. Por outro lado, aveia em flocos são pré-cozidos, dando-lhes uma textura pastosa, semelhante ao de comida para bebé. Flocos de aveia falta o sabor agradável do aço de corte, e o sabor é bastante insípida.
Embora a aveia de corte de aço contêm mais vitaminas e minerais, enquanto cru, eles ainda devem ser cozidos antes do consumo, tornando ambos aveia no mesmo valor nutricional. As principais diferenças entre a aveia são textura e tempo de cozimento. Os fatos de nutrição são praticamente idênticos. No entanto, estes aveia oferecem mais valor nutritivo do que a versão instantânea. Então, se a nutrição é o que você está procurando, abster-se de aveia instantânea.
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