Como se vestir em uma cozinha profissional

Unindo um uniforme de chef

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  Um revestimento de chefe é trespassado para servir como uma barreira de duas camadas contra respingos de gordura, queimaduras de vapor, salpicos e derrames. O projeto também permite que o chef a desabotoar e mudar para uma frente limpa, se necessário facilmente. As mangas devem ser longas para proteger contra queimaduras e queimaduras, e não deve, portanto, ser enrolado.

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  calças do chef pode parecer ridículo com seus padrões estranhos e forma volumosa, mas eles são muito importantes em mantê-lo seguro durante seu turno. Enquanto você pode pensar calções seria mais apropriado no ambiente de alta temperatura de uma cozinha, na verdade, você precisa de calças para protegê-lo de derramamentos quentes. As calças devem ser usados ​​sem algemas, como eles poderiam pegar e prender escaldante detritos. Eles devem ter uma cintura elástica para que você possa removê-los rapidamente se gordura quente ou outros líquidos derramados sobre eles. A forma volumosa também mantém respingos de se conectar com a sua pele.

• O chapéu cozinha francesa clássica é chamado de "blanche toque", ou chapéu branco. Ele é alto e redondo com múltiplas pregas. Muitas escolas de culinária e tradicionais restaurantes franceses exigem que seus chefs de usar um toque, no entanto, muitas cozinhas profissionais apenas exigem um chapéu simples de escolha do chef. O chapéu desempenha o duplo papel de manter o cabelo longe da comida e absorvendo o suor da testa.

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  O lenço de pescoço também ajuda na absorção de suor e é muitas vezes usado sob a capa de um cozinheiro chefe amarrado em um nó semelhante a uma gravata. Nem todas as cozinhas exigir um lenço de pescoço. No entanto, ele acrescenta que o olhar profissional de um chef e pode ajustá-lo acima da multidão.

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  O avental obrigatório é muitas vezes uma parte do uniforme de um chef que é fornecido pela cozinha. O avental adiciona uma barreira adicional contra salpicos prejudiciais e detritos. Aventais são destinadas a obter sujo- o que disse, o limpador de seu avental é, mais respeito você vai ter na cozinha. Um avental limpo significa que você trabalhar de forma limpa, que é um sinal do seu profissionalismo e orgulho no seu trabalho.

  
  
  

  Da mesma forma, uma toalha de lado deve ser fornecido pela cozinha. Não deve ser usado para limpar a bagunça ou limpar as mãos. Em vez disso, uma toalha de lado deve ser usado para levantar itens quentes e outros equipamentos prejudicial. Evitar molhá-lo, porque então não seria mais isolam contra o calor corretamente.

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  couro duro, sapatos resistentes, antiderrapantes são o elemento mais importante do uniforme do chef. pisos de cozinha são notoriamente escorregadio e causar muitos danos. Além disso, com toda a convicção em uma cozinha, não é inédito para ver uma faca ou outra queda utensílio perigoso para o chão. Se você usar sapatos de ténis, essa faca poderia muito bem ficar alojado em seu pé. Um sapato de couro rígido deve evitar isso.

  Em relação a conforto e apoio para as costas, há muitas marcas no mercado hoje que atendem a qualquer número de necessidades especiais, seja arco de apoio ou suporte extra para trás. Encontre o que funciona melhor para você. Você vai estar em seus pés por muitas horas e não deve estar pensando em seus pés por qualquer um deles.