Prós e contras de ferro fundido Skillets

Uma das vantagens mais significativas para a frigideira de ferro fundido é a sua durabilidade. Se devidamente cuidado, pode durar anos. A frigideira de ferro fundido é feita pelo enchimento de um molde de areia com ferro em fusão de modo que quando solidifica, o produto acabado é extremamente pesado e resistente. Ela pode suportar temperaturas extremamente altas e resiste ao desgaste e desgaste que pode ocorrer com outros tipos de utensílios de cozinha. A frigideira de ferro fundido também é formado como uma peça única, assim você não precisa se preocupar com sua alça se solte com o tempo.

Muitos cozinheiros preferem usar uma frigideira de ferro fundido sobre outras opções, devido ao seu desempenho superior no fogão. Com uma frigideira de ferro fundido, o calor é distribuído uniformemente através da parte inferior da panela e mantida durante todo o processo de cozimento. Você pode encontrar este particularmente útil se você cozinhar regularmente sobre um fogo aberto, como em acampamentos. A distribuição uniforme de calor também faz um ferro fundido frigideira ideal para sauteing alimentos.

Porque o panelas é feita inteiramente a partir de ferro fundido, toda a frigideira de ferro fundido pode suportar altas temperaturas. Como resultado, ele pode ir do seu cooktop para o forno quando receitas chamada para assar um prato para terminá-lo fora. Na verdade, ele é tão versátil que também pode ser usado em uma churrasqueira ou fogueira também.

Uma das principais razões que os indivíduos coíbe de uma frigideira de ferro fundido é a sua necessidade de tempero. Temperos refere-se ao processo de alisamento uma superfície áspera ferro fundido preenchendo os seus poros com algum tipo de massa lubrificante. Ao temperar sua frigideira, você garante que tem uma superfície anti-aderente. Sem tempero, comida é provável furar a frigideira e criar uma confusão que é difícil de limpar. Você deve temporada sua frigideira antes de usá-lo pela primeira vez e é normalmente recomendado que você continuar a temporada-lo ocasionalmente para manter sua superfície anti-aderente. Tempero sua frigideira também a impede de enferrujar. Se preferir utensílios de cozinha que não requer manutenção, uma frigideira de ferro fundido provavelmente não é um bom ajuste para a sua cozinha.

A habilidade de ferro fundido é extremamente pesado. É muito mais pesados ​​do que outros tipos de caçarolas e frigideiras, incluindo alumínio e aço inoxidável. Enquanto o seu peso é parte da razão pela qual uma frigideira de ferro fundido é tão durável, pode ser difícil de manusear, particularmente para cozinheiros idosos, e o seu peso pode apresentar um problema quando se trata de armazenamento bem.