Como curar uma frigideira de ferro fundido
frigideiras de ferro fundido são incrivelmente versátil e um must-have na cozinha. De acordo com Illustrated de Cook, frigideiras de ferro fundido pode ser usado para fritar, lancinante ou cozimento, e eles retêm o calor melhor do que outros tipos de utensílios de cozinha. Cura, ou tempero, sua frigideira é a chave para prevenir ferrugem e criando um acabamento antiaderente natural. Com o uso adequado e tempero regular, uma frigideira de ferro fundido pode durar décadas. Muitos frigideiras de ferro fundido são vendidos pré-temperado, mas você ainda deve saber como curar sua frigideira para manter a aparência e cozinhar como novo.
Coisas que você precisa
- detergente líquido
- Esponja
- Pano de prato
- O óleo vegetal ou gordura
- Toalhas de papel
- Folha de alumínio
- Spray para cozinhar
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Lavar o frigideira de ferro fundido com água quente e sabão de lavagem de loiça líquido. Você normalmente nunca deve usar sabão de lavar louça em seu skillet- a única vez que ele é apropriado é direito antes de curá-lo.
Seque a frigideira bem com um pano de prato limpo.
Coloque 1 a 2 colheres de sopa. de óleo vegetal ou gordura na frigideira e esfregá-lo uniformemente à volta da superfície, utilizando uma toalha de papel seca. Só é necessária uma camada fina de óleo.
Coloque a frigideira de cabeça para baixo no forno e colocar uma camada de folha de alumínio por debaixo para capturar qualquer óleo. Defina seu temporizador para 1 hora.
Desligue o forno e deixe o seu frigideira fresco no forno por cerca de 30 minutos. Remover a frigideira e levemente limpar a superfície com uma toalha de papel limpa para remover qualquer excesso de óleo.
Use sua frigideira para todos os tipos de cozinha, agora que está devidamente curados. Depois de cada utilização, lavar a frigideira com água quente e remover quaisquer partículas de alimentos com uma esponja ou esfrega escova. Não use sabão. Seque o casaco frigideira e, em seguida, levemente com spray de cozinha.
Repita o processo de cura quando seu frigideira começa a olhar aborrecido ou seca.
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