Como saber a temperatura de um forno holandês
Se você tem um black-ferro fundido forno holandês tradicional ou um um, confirmando a temperatura dentro do forno revestido de esmalte é extremamente importante para evitar doenças de origem alimentar causada por alimentos mal cozidos. Confirmando a temperatura do forno interior exige que você use algum tipo de termômetro - se um forno ou grill termômetro holandês ou um termômetro de carne ou alimentos. O tipo de termômetro utilizado depende da sua preferência e, em algumas situações, o método de aquecimento. Você pode cozinhar ao ar livre com brasas ou briquetes abaixo e na parte superior do forno holandês ou dentro de casa com um forno elétrico ou a gás.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- termômetro de forno holandês magnética
- Magnetic termômetro da grade (opcional)
- potholder
- A carne ou alimentos termómetro (opcional)
Magnetic forno holandês ou Grill termômetro
Vídeo: O segredo da batata frita crocante
Prepare o seu pit exterior com madeira ou briquetes e um tripé forno holandês, se desejar. Se cozinhar dentro de casa, pré-aqueça o forno. Prepare sua comida dentro da panela e coloque-o sobre o fogo ou, se dentro, colocá-lo na prateleira do meio do forno.
Coloque um holandês ou grill forno termômetro virada para cima magnética na tampa do forno para medir a temperatura interna durante o cozimento. Se você está cozinhando ao ar livre, colocar brasas ou briquetes na tampa ao redor do termômetro.
Vídeo: Dica do Chef
Veja o termómetro periodicamente para verificar a temperatura interna. Adicionar ou remover brasas ou briquetes, ou alterar a configuração de temperatura do forno interior, conforme necessário.
Carne ou termômetro do alimento
Retire a tampa do seu forno holandês durante o cozimento. Configurá-lo de lado, tomando cuidado para não tocar a superfície quente com a mão nua.
Toque a ponta de sua carne ou alimentos sonda termômetro contra o alimento ou líquido. Esperar, pelo menos, 10 segundos, em seguida empurrar a sonda para os alimentos ou líquidos. Se você está verificando comida grossa ou carne, empurre a ponta no ponto mais espesso, sem tocar o osso.
Espere até que a seta em um termômetro manual para mover ao longo do mostrador e parar em uma leitura de temperatura ou para uma temperatura a aparecer em um monitor termômetro eletrônico. A quantidade de tempo que você precisa esperar dependerá do tipo de termômetro. Remova a sonda e voltar a tampa do forno holandês quando terminar, em seguida, ajustar o seu carvão ou briquetes, ou temperatura do forno interior, conforme necessário para aumentar ou diminuir a temperatura do forno holandês.
Repita periodicamente para confirmar seu forno permanece na temperatura que você precisa.
dicas avisos
- Embora alguns usuários forno holandês recomendado "sensação" fora da temperatura, ou usando um certo número de brasas ou briquetes ao ar livre com base no tamanho do forno holandês para atingir a temperatura apropriada, não dependem desses métodos. temperaturas ao ar livre, vento, o tipo de alimento que você está cozinhando e outros fatores podem diminuir a temperatura interna em seu forno holandês, causando alimentos mal cozida.
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