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Como crescer Lactobacillus acidophilus

vidas Lactobacillus acidophilus no corpo humano e ajuda na saúde digestiva. No entanto, as populações de L. acidophilus pode diminuir devido a utilização de antibióticos, a má alimentação e o consumo de água clorada. níveis baixos acidophilus L. levar a um crescimento excessivo de bactérias prejudiciais no corpo humano. Para inverter estes efeitos e promover o crescimento de L. acidophilus no tracto digestivo, crescer as bactérias no leite de vaca, leite de cabra ou leite de ovelha e consumir o produto resultante iogurte.

Coisas que você precisa

  • Panela
  • leite 3 1/2 chávenas
  • leite em pó 1/2 copo
  • cultura Lactobacillus acidophilus em pó ou 2 1/2 colheres de sopa de iogurte com vivo L. acidophilus
  • frasco de pedreiro com tampa, capacidade de 1 quart
  • termômetro culinário
  • Colher


  • Verter o leite líquido e em pó para uma panela e agitar até dissolver o leite em pó. leite em pó engrossa o iogurte para uma textura mais palatável.



  • Coloque a panela no fogão e cozinhe em fogo médio. Mexa ocasionalmente e retire do fogo, assim como o leite começa a ferver.

  • Coloque um termómetro culinária para o leite e permitir que o leite se arrefecer até atingir 118 graus Fahrenheit. Remova qualquer pele que se formou na superfície do leite.



  • Despeje a cultura Lactobacillus acidophilus na jarra Mason. Obter um lote de cultura em pó a partir de um fornecedor de tomada de iogurte ou comprar iogurte com culturas vivas L. acidophilus de uma mercearia.



  • Despeje metade do leite quente em jar Mason. Coloque a tampa do frasco e agite para incorporar o L. acidophilus. Despeje o restante do leite no frasco e feche a tampa.

  • Coloque a jarra Mason em um forno e ligar a luz forno. Coloque o termômetro na prateleira do forno ao lado do frasco de pedreiro. Deixar o frasco de Mason no forno durante oito horas, verificando que, ocasionalmente, a temperatura do forno mantém-se entre 110 e 115 graus Fahrenheit. As culturas L. acidophilus incubar e crescer durante este tempo.

  • Pegue o frasco de pedreiro de sair do forno e provar o conteúdo com uma colher limpa. Se você gosta da força do gosto, coloque o frasco na geladeira para esfriar. Se preferir um sabor mais forte, permitir que o iogurte a incubar durante mais de duas horas e, em seguida, leve à geladeira.

dicas avisos

  • Crescer Lactobacillus acidophilus num meio vegan com quatro cocos jovens, 1/2 copo de água de coco e quatro colheres de sopa de néctar de agave. Misturar todos os ingredientes, adicionar pó de cultura de L. acidophilus e incubar durante cerca de quatro horas.
  • Esteriliza-se o frasco de Mason com água antes da sua utilização em ebulição. Ebulição esteriliza o leite utilizado e impede o crescimento de bactérias indesejáveis.
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