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O que é o Lactobacillus bulgaricus?

Lactobacillus é um género de micro-bactérias benéficos que vivem no corpo humano e que se encontram normalmente presentes no trato gastrointestinal e da vagina. Embora elas constituem apenas uma parte relativamente pequena da flora intestinal eles ajudam a converter a lactose e outros açúcares para o ácido láctico. Há um número de diferentes estirpes, Lactobacillus bulgaricus é um deles. L. bulgaricus pode ser encontrado em iogurte e alguns queijos de pasta mole.

  • Bactérias
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História



  • Existe uma lenda búlgara que conta a história de um jovem pastor que vigiava seu rebanho na cordilheira dos Balcãs. A história conta como cabras do menino produziu tanto leite que ele não tinha latas suficientes para segurá-la. Então, para não perder o leite que ele fez um saco de pele de um cordeiro e colocar o leite. Na manhã seguinte, ele descobriu que o leite tinha se transformado em iogurte. Isso teria sido devido ao teor de Lactobacillus bulgaricus.

Significado

  • Lactobacillus bulgaricus foi descoberto pela primeira vez para ter benefícios de saúde pelo biólogo búlgaro Estame Grigorov em 1905, quando ele isolou-lo de culturas de iogurte. Grigov mostrou que o Lactobacillus foi benéfico para o tratamento e prevenção de um número de doenças tais como tuberculose, úlceras e fadiga.

Lactobacillus bulgaricus e iogurte



  • Hoje, o Lactobacillus bulgaricus, é uma das várias espécies comuns de bactérias utilizadas na manufactura de iogurte. No processo de tomada de iogurte, L. bulgaricus se alimenta de leite e produz ácido láctico. As bactérias ajudar a quebrar a lactose enzima no intestino e pode ajudar a digestão.

Função



  • Lactobacillus bulgaricus ajuda o corpo a quebrar certas enzimas como a lactose isso pode auxiliar o processo digestivo, especialmente para pessoas que são intolerantes à lactose. As bactérias amigáveis ​​também ajudar a promover o crescimento de outras bactérias benéficas e ajudam a manter um sistema imunológico saudável. Ele também pode ajudar o corpo a metabolizar os lipídios e manter níveis saudáveis ​​de colesterol. Porque L. bulgaricus tem propriedades antibióticas, que pode ajudar a prevenir infecções e evitar a proliferação de microorganismos patogénicos no intestino.

Lactobacillus bulgaricus Suplementos

  • Bem como a obtenção dos benefícios de Lactobacillus bulgaricus de algumas marcas de iogurte, suplementos também estão disponíveis na forma de bebidas probióticas. bebidas e suplementos probióticos são aqueles que contêm bactérias vivas benéficas. probióticos bebidas populares incluem os benefícios extra de frutas em puré, tais como mandioca, mamão, mirtilo e cereja preta. L. bulgaricus é por vezes combinado com L. acidophilus num comprimido probióticos.

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