Como fazer bolo de casamento do fundente

Colher o creme de marshmallow em uma tigela grande, então peneirar e adicione o açúcar em pó ao creme de marshmallow. Adicionar uma chávena de açúcar de cada vez, agitando após cada adição. Continuar a agitação até a mistura ficar espessa e formar uma bola na sua colher. (A regra geral é a utilização de um lb marshmallow nata para cada 2 libras de açúcar em pó, mas não dependem estritamente sobre essas medições desde humidade desempenha um papel importante nos resultados).

Adicionar aromas, neste momento, se desejar. Embora você possa usar extratos aromatizantes regulares no fondant, olhar em vez de óleos aromatizantes, tais como Lorann. Estes fornecem os resultados mais suaves. Use apenas algumas gotas de óleos com sabor, uma vez que são altamente concentrados.

Agita-se a mistura espessa até que seja muito difícil continuar, e, em seguida transformá-lo para fora para uma superfície limpa que é polvilhado liberalmente com mais açúcar em pó. O fondant deve manter sua forma como uma clay ball.

Amasse o fondant, adicionando mais açúcar para a superfície e para as suas mãos quando necessário para evitar que o fondant de degola. Depois de alguns minutos de amassar, o fondant vai se tornar muito dócil e suave. Todas as protuberâncias de açúcar em pó irá dissolver-se, e o fundente irá assumir uma aparência acetinada.

Enrole o fondant completamente em filme plástico e coloque-o em um grande saco de armazenamento com zíper, apertando o ar para fora antes de fechar. Armazenar o fondant à temperatura ambiente durante pelo menos 24 horas e por até uma semana. Ao permitir que a descansar, o açúcar em pó é completamente absorvida e o fundente torna-se lisa e elástica.

Esprema o fondant no saco para amolecer, em seguida, remover e amassá-la até que esteja pronto para instalá-lo. Se você quiser fondant branco puro, não há necessidade de acrescentar mais nada porque o creme de marshmallow é muito branca. Se você quiser fondant colorido, no entanto, adicionar pasta de corante alimentar, uma pequena bagatela de cada vez, e sove a cores para o fondant uniformemente.

Use a gordura vegetal em suas mãos, a superfície de rolamento e o rolo quando você lançar o fondant. Rolar para uma espessura de um-quarto de polegada.