Como fazer lasanha com iogurte Bechamel

Pique 1 1/2 chávenas de cebola amarelo, um caule de aipo, cenoura e um grande 2 onças de pancetta.

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e adicione os legumes e a pancetta. Cozinhe com calor médio-alto até que as cebolas e aipo são translúcidas.

Misturar em 11 onças. de carne moída, 5 oz da carne de porco moída e 5 oz de salsicha italiana na panela com a mistura vegetal. Transformar o calor de alta e a carne castanha.

Adicione 1/4 colher de chá de cravo solo, 1/8 colher de chá de canela e 1 colher de chá de pimenta moída. Misture bem para combinar.

Mexer em um 28 oz lata de tomates inteiros. Reduzir o calor e deixe a mistura ferver durante cerca de 15 minutos. Adicionar uma taça de leite e uma colher de chá de sal. Deixe ferver em baixo durante 2 horas, agitando ocasionalmente.

Misture em uma panela profunda em fogo médio, 4 colheres de sopa. de azeite e quatro colheres de sopa. de farinha branca. Mexa constantemente até que a mistura começa a borbulhar e virar uma cor dourada clara. Desligue o fogo.

Misturar em 2 chávenas de leite frio e um copo de iogurte de leite inteiro. Agitar constantemente e transformar um calor médio-alto até que a mistura começa a ferver.

Adicione 1/3 xícara de queijo Gruyere ralado e 1/3 xícara de leite desfiado queijo mussarela todo. Adicione 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de noz-moscada e pimenta preta. Misture até derreter e remover do calor.

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Ferver uma panela de água mais elevado calor. Adicionar 1 lb de macarrão de lasanha e cozinhar 7 a 8 minutos ou até al dente. Drenar em uma peneira e enxaguar o macarrão em água fria.

Espalhe o macarrão em uma superfície plana forrada com papel toalha.

Um revestimento 13 por 9 polegadas bandeja de vidro com azeite. Colocar uma camada de macarrão de lasanha sobre o fundo do prato. Coloque um terço da mistura bolonhês sobre o macarrão, e, em seguida, polvilhar uma camada de queijo parmesão. Despeje um quarto do molho bechamel sobre a camada de queijo.

Repita o processo de separação acima mais duas vezes usando o macarrão, molho bolonhesa, queijo parmesão e molho bechamel. Coloque uma camada final das macarrão lasanha sobre a parte superior, e cobrir com a quantidade restante de molho bechamel. Polvilhe com queijo parmesão.

Cobrir a placa com folha de alumínio e assar 20 a 30 minutos ou até que o molho bechamel torna-se bronzeado e bolhas. Deixe-o esfriar um pouco antes de servir.