Como armazenar caranguejos vivos
Shellfish gosto melhor quando é o mais fresco possível, mas armazenar marisco vivo, como caranguejos, pode ser um desafio. Ao contrário de outros tipos de frutos do mar, caranguejos pode morrer muito rapidamente e tornar-se estragado sob as melhores condições. Depois de retirados do seu meio natural, caranguejos requerem técnicas especiais para mantê-los frescos e vivos no tempo para cozinhar.