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Como cozinhar, um caranguejo inteiro fresco

caranguejo fresco é uma delícia de frutos do mar comedor. A, concurso, carne ligeiramente doce escamosa é diferente de qualquer outro alimento do mar. Os dois tipos de caranguejo mais comuns consumidos frescos nos EUA são Dungeness e caranguejo azul, embora você pode usar o mesmo método de cozimento porque todos vivem, caranguejos inteiros. Cozinhar o todo caranguejos preserva mais da carne e as ovas de caranguejo, ou ovos muitas vezes referida como a manteiga de caranguejo. Ferva em água e sirva imediatamente com manteiga derretida para mergulhar e garfos de caranguejo para obter cada último pedaço de carne.

Coisas que você precisa

  • Panela grande com tampa
  • Sal
  • caranguejos inteiros
  • tenaz
  • Manteiga derretida
  • Fatias de limão


  • Encha uma muito grande vaso com água e adicionar sal se desejado, a uma proporção de 1/4 de copo a cada galão de água. A adição de sal vai ajudar tempere a carne, mas você também pode adicionar fatias de limão, folhas de louro ou quaisquer outros temperos desejados. Se estiver disponível, você também pode usar água do mar frescos em vez de água da torneira normal.



  • Aqueça a água e os temperos até que atinjam a ferver, antes de adicionar seus, caranguejos inteiros ao vivo para a água a ferver, reduzir o calor ligeiramente e cobrindo com uma tampa.



  • Retire os caranguejos com pinças quando suas conchas ficar vermelho brilhante. O tempo vai depender muito do tamanho de seus caranguejos. Grandes caranguejos Dungeness pode demorar até 20 minutos, enquanto pequenos, caranguejos azuis pode cozinhar em apenas 5 minutos.

  • Lavar rapidamente com água fria e servir toda com garfos de caranguejo, biscoitos shell, manteiga derretida e rodelas de limão.

dicas avisos

  • Retire as brânquias do caranguejo, localizados perto da conexão do perna para o corpo, antes de consumir, pois eles não são bons para comer.
  • Ferver caranguejos requer uma grande panela de água quente. Deixe a água esfriar antes de tentar levantar e drenar o pote.
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