Como Fazer Alfredo camarão

Comprar os ingredientes necessários no mercado: 1 lb de massa seca (fettuccine ou linguine), 1 manteiga de libras, 1,5 lbs. descascadas e tripa camarão (cru), uma lâmpada de alho fresco, 1 litro de creme de leite pesado, um copo ralado fresco queijo Romano, um copo ralado fresco queijo parmesão. Antes de sair de casa, certifique-se que o sal de alho, leite, sal, pimenta preta e molho Tabasco disponível- se não comprar as também.

Encha o pote 6 quart cerca de três quartos cheio de água. Adicione ½ colher de chá. sal e ajustou-se em estufa a média-alta. Quando a água está a ferver rapidamente, adicionar a massa e cozinhar oito a 10 minutos ou até al dente (o que significa preparados mas ainda firme). Como cada marca de massas tem diferentes tempos de cozedura recomendados, certifique-se de ler o rótulo e ver o relógio com cuidado. Quando terminar, despeje o macarrão cozido para a grande peneira para escorrer.

Enquanto a massa cozinha começar a preparação para o molho. Remover duas varas de manteiga da geladeira e se sentar no balcão para amolecer. Retire os quatro dentes de alho da lâmpada e retire a pele externa papery. Cortar as pontas castanhas. Picar todos os quatro dentes de alho e reserve.

Medir ¾ copo do queijo Romano e ½ copo ralado parmesão queijos- verter para o pequeno recipiente de mistura e posto de lado. Despeje camarão no pequeno coador, lavar abundantemente com água fria e deixe escorrer sobre a pia.

Cerca de 10 minutos antes de estar pronto para servir, coloque 1 a 2 colheres de sopa de manteiga na panela grande e derreter. Refogue o camarão e alho na manteiga em fogo baixo por cerca de um minuto. Adicionar outro pedaço de manteiga na panela e continue mexendo até derreter. Adicione o creme, sal, pimenta, alho sal e Tabasco a gosto. Mexa bem. Adicionar queijos ralado e mexa até derreter e os engrossa molho (cerca de dois minutos).

Adicione o macarrão cozido ao molho e mexa para revestir completamente. Coloque o macarrão cozido em uma tigela e sirva imediatamente. Polvilhe com o restante do queijo parmesão e pimenta do reino, se desejar. A receita serve seis como um prato, ou 3-4 como um prato principal.