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Como fazer Marinara Sauce De Tomates Frescos

Uma vez que você ver como é fácil fazer o molho marinara usando tomates frescos, e como é bom gosto, você será estragado para qualquer coisa menos. Tomates que são gordo e muito madura fazer o melhor molho. Apenas cortar tudo isso, mexa-lo juntos, e deixe ferver.

Como fazer Marinara Sauce De Tomates Frescos

Coisas que você precisa

  • 12-15 tomates médios
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 5 dentes de alho médias
  • 1/2 Copo de folhas frescas de manjericão (ou 3 colheres de chá. Seco)
  • 2 colheres de sopa. orégão fresco (ou uma colher de chá. seco)
  • 1 colher de chá. sal

  • Vídeo: Receta de la Autentica Salsa de Tomate Italiana

    1/4 colher de chá. Pimenta
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • 1 panela grande com tampa
  • Um pote médio
  • colher de cozimento Grande
  • facas grandes e médias cortar
  • faca
  • tábua de cortar
  • copos de medição

  • Vídeo: Autentica Salsa de Tomate Marinara Italiana

    Colheres de medida
  • garfo grande
Passo 1

Descasque a cebola e dados em pedaços pequenos usando a grande faca de cortar e a tábua de cortar.
Passo 2

Verter o azeite na panela grande. Aquecê-lo em médio-alto até que o óleo está quente. Cuidadosamente raspar a cebola no óleo quente, que está de volta para que você não está salpicada com óleo quente.
etapa 3

Espalhar-se as cebolas com a colher grande de modo que eles formam uma camada única. Adicionar outra colher de sopa de azeite se necessário, para manter a cebola da queima. Reduza o fogo para médio-baixo e mexa as cebolas suavemente. Permitir que a cebola a cozinhar durante cerca de três minutos, mexendo uma vez.
Passo 1

Encha a panela média meio cheio com água. Calor em alta até que a água está fervendo vigorosamente. Use a colher grande para transferir cuidadosamente seis tomates, um de cada vez, na água fervente, sem salpicos.
Passo 2

Assista os tomates e quando a pele apenas rachaduras em um, o que provavelmente vai levar apenas um minuto ou dois, retire-o cuidadosamente com a colher. Definir cada tomate deixe esfriar.
etapa 3

Levar a água volta a ferver e coloque cuidadosamente mais seis tomates na panela. Remova cada tomate quando suas rachaduras da pele e reserve para esfriar. Terminar os tomates restantes, se houver, da mesma forma.
passo 4

Insira o garfo na ponta da haste de um tomate, começando com os tomates mais legais. Use a faca para agarrar a pele do tomate onde ele rachou e puxe a pele de tomate com a faca. Coloque o tomate pelado na tábua de cortar. Continue descascando cada tomate desta forma.
passo 5

Pique os tomates com a faca grande, cortando cada tomate em cerca de 20 pequeno em pedaços de tamanho médio. Adicione os tomates para a cebola na panela grande. Mexa-los juntos, trazendo as cebolas-se de baixo para misturar-se com os tomates. Cubra com uma tampa e continue a cozinhar no médio-baixo.
Passo 1

Coloque um dente de alho na tábua de cortar. Coloque a parte plana da lâmina da faca grande de cortar no topo do dente de alho, com a lâmina afiada longe de você. Pressione com força na faca para achatar um pouco o cravo. Remova a faca e descasque o cravo. Empurrando para baixo sobre o dente solta a pele e faz com que seja fácil de descascar.
Passo 2

Siga o mesmo procedimento achatamento com cada dente de alho. Cortar fora as extremidades dos dentes. Pique cada dente de alho em fatias finas ou, se preferir, em pedaços menores.
etapa 3

Raspar o alho na panela grande com os tomates e cebolas. Misture os ingredientes juntos. Substitua a tampa e deixe a mistura continue a cozinhar.
passo 4

Pique o manjericão fresco em pedaços menores e raspe-a na panela grande. Ou medir o manjericão seco e despeje-o na panela grande. Siga o mesmo procedimento com o orégano.
passo 5

Medir e adicione sal e pimenta à panela grande. Medir e adicione o vinho à panela grande. Misture todos os ingredientes juntos suavemente. Substituir a tampa e deixe a mistura para cozinhar durante cerca de duas horas em meio de calor de baixa.

dicas avisos

  • Use alho fresco, cebola e ervas, sempre que possível para um molho degustação fresco.
  • Se preferir alho suave, refogue-a com a cebola, mas apenas adicionar o alho durante os últimos dois minutos para que ele não se torne amargo.
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