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Como fazer delicioso, molho de espaguete caseiro

Caseiro molho de espaguete acrescenta sabor fresco para seus pratos de massas. Faça o seu próprio molho para personalizar os sabores de sua preferência com temperos e ingredientes adicionados. Comece com uma marinara básica para uso em pratos como lasanha ou adicionar os seus legumes e carnes favoritas e sirva com macarrão. Escolha fresca ou enlatada tomatoes- tomates enlatados reduzir o tempo de preparação, mas não sabe como frescos como tomates granel.

Como fazer delicioso, molho de espaguete caseiro

Coisas que você precisa

  • 2 lbs. Roma ou de ameixa tomate ou dois, 28-oz. latas de tomate picado
  • Panela grande

  • Vídeo: Como fazer Molho à Bolonhesa

    faca
  • Tigela grande
  • Gelo
  • , Grande alta face frigideira profunda
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 1 cebola média de sua escolha, em cubos
  • 2 a 4 dentes de alho, a gosto
  • Uma grande pimenta verde ou amarelo picado (opcional)
  • Cogumelos (opcional)
  • 1 colher de sopa. açúcar
  • 1 colher de sopa. manjericão seco ou 3 colheres de sopa. manjericão fresco picado
  • 1/2 colher de sopa. orégãos secos ou duas colheres de sopa. orégano fresco picado
  • 1 colher de chá. Tomilho
  • Sal, a gosto

Vídeo: MACARRONADA COM MOLHO FACIL E DELICIOSA #IniciantenaCozinha

Passo 1

Encha uma panela grande 4/3 cheio com água, se usar tomates frescos. Definir o queimador em alta e esperar a água para ferver. Cobrir o vaso de alcançar uma fervura mais rápido. Cortar um "x" na parte inferior de cada tomate com uma faca.
Passo 2

Mergulhe os tomates em água fervente por 40 segundos. Removê-los imediatamente para uma grande bacia cheia de gelo, referido como um banho de gelo, para parar o processo de cozimento. Retire os tomates do banho de gelo e retire as peles. Corte os tomates em quartos e retire as sementes. Pique os tomates sem sementes em cubos de 1 polegada.

Vídeo: Molho de tomate caseiro (fácil)

etapa 3

Adicione o azeite à frigideira grande. Aquecer o óleo sobre calor médio-alto. Adicione as cebolas, alho, sal e pimenta. Pique os cogumelos e adicioná-los, se desejar. Cozinhe a mistura até que as cebolas transformar translúcido. Adicione a sua tomatoes- picado se usar tomates enlatados, drenar as latas completamente e adicione os tomates enlatados.
passo 4

Misture o açúcar, mexendo a distribuí-lo uniformemente. Se estiver usando ervas secas, mexa-los em neste momento. Cozinhe o molho para ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo. Simmer o molho durante 20 a 40 minutos ou até engrossar a sua consistência preferida. Mexer em ervas frescas durante os últimos 10 minutos de cozimento tempo para evitar cozinhar o sabor fora delas.

dicas avisos

  • berinjela refogue ou abobrinha até ficar macio e cozinhá-lo no molho por um molho de jardim de estilo vegetal.
  • Adicionar pepperoni ou 1/2 colher de chá. de esmagado flocos de pimenta vermelha para tempero.
  • Agita-se em 2/1 de copo de queijo parmesão ralado ou queijo Romano para espessamento adicionado e sabor.
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