Como a seco ou Congelar Oregano

Escolha de altura, ramos de orégano saudável e livre de bugs e cortá-los a partir de sua base. Se você comprar orégano fresco de um mercado de supermercado ou suporte da fazenda, escolha longos, ramos espessas. Remova todas as folhas descoloridas ou murcha.

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Lavar cada ramo, seja de seu jardim ou na loja, em água fria para remover quaisquer insetos escondidos e partículas de sujeira. Agite suavemente os ramos para remover o excesso de água, e coloque-os em uma toalha limpa para secar por pelo menos duas horas. As ervas devem estar completamente seca antes de continuar.

Apare os brotos e as folhas 1 polegada da parte inferior de cada ramo orégano e reunir 4-5 juntos em um pacote. Amarrar uma corda ao redor da área aparado de forma segura com um nó. Você pode usar qualquer fio, barbante de cozinha, fio dental ou fio.

Segurar o lado feixe, cadeia-se, ao longo de um saco de papel pardo vazio e baixá-la para baixo até a ponta do caule quase atingem o fundo. Feche a parte superior do saco em torno das hastes e aperte com uma corda. Utilizando uma tesoura ou uma faca, picar cuidadosamente buracos e fendas para dentro do saco de todos os lados para ventilação.

Suspender o saco de caibros, vigas, um varal ou qualquer objeto pendurado no teto em um local quente e seco. Você pode armazenar o saco em um sótão, lavandaria, estúdio ou qualquer outro quarto, enquanto a temperatura na sala não cai abaixo de 60 graus Fahrenheit. Tome cuidado se você vive em uma região úmida qualquer umidade fará com que o orégano a mofo.

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Seque o orégano por duas a quatro semanas ou até que eles se sentem completamente seco ao toque. Retire do saco e armazenamento num recipiente hermético.

Repita o processo para a limpeza e lavagem seus ramos de orégano. Secar os ramos completamente antes de continuar.

Retire as folhas dos ramos e mantê-los total ou cortar em pedaços desejados, ou manter o ramo e as folhas inteiras e em conjunto. Lugar em um saco de plástico que fecha congelador e fechar de forma estanque, tentando remover tanto ar quanto possível. Para uma vedação pseudo-vácuo, inserir uma palha para o canto do saco e fechá-lo fechado como estanque à palha quanto possível. Sugar o ar através da palha e rapidamente fechar o saco o resto do caminho fechada.

Coloque no congelador e armazenar até ser necessário. Consumir as ervas congelados dentro de um ano.