Como fazer grega Tempero

Oregano é a principal erva usada no tempero grego, mas não exagere: orégano é pungente, e muito pode dominar um prato. Você também pode usar orégano Mediterrâneo, que é mais suave do que típico orégano mexicano, mas pode ser mais difícil de encontrar. Como regra geral, use aproximadamente duas vezes mais orégano como outras ervas, como o tomilho, manjericão e salsa seca, dependendo da preferência pessoal. Alecrim e manjerona são muitas vezes adicionados em quantidades muito menores. Se quiser, adicione uma pitada de terra, hortelã seca.

A pimenta preta é um ingrediente padrão em tempero grego, e é geralmente adicionado a uma taxa de cerca de uma parte de pimenta para duas partes de orégano. Use pimenta preta regular, moer grãos de pimenta preta frescas, ou pimenta branca substituto, se você preferir um sabor mais suave. Outras especiarias incluem canela e noz-moscada, que adicionam um sabor suave, doce de tempero grego. Normalmente, eles são adicionados em pequenas quantidades - não mais do que cerca de um quarto da quantidade de orégano.

A maioria das misturas de temperos incluem sal em quantidades relativamente iguais a orégano, mas você pode ajustar os valores, dependendo do seu gosto por temperos salgados. grânulos de pó de cebola, alho em pó e de caldo de carne, utilizados em quantidades ligeiramente menores, são opcionais.

Você pode rapidamente misturar os ingredientes do tempero grego em um liquidificador ou processador de alimentos. Pulsar a mistura, parar ocasionalmente para raspar os lados do recipiente. Alternativamente, misture os ingredientes em uma bacia pequena até que eles são totalmente misturados. Armazenar o tempero grego em um recipiente hermético. O tempero mantém a sua qualidade por até um ano.