Como Infuse Petróleo Com Oregano fresco
Oregano adiciona uma fragrância altamente aromático e sabor à sua cozinha favorito ou óleo de salada, embora o azeite é a escolha tradicional. orégão fresco tem o sabor mais forte, pois contém mais dos óleos vegetais. Você pode simplesmente íngreme orégano fresco em óleo frio, mas vai demorar várias semanas para o óleo para absorver o suficiente sabor. O método de infusão de calor requer apenas alguns minutos de hands-on tempo. Faça a quantidade de óleo que você pode usar dentro de algumas semanas- caso contrário, pode ficar rançoso antes que você possa usá-lo.
Coisas que você precisa
- Óleo de cozinha
- Maconha
- Orégano
- Colher
- Tábua de cortar
- Garrafa ou frasco
- Apertada tampa
- tigela
- Gaze
Lavar o recipiente de armazenamento em água com sabão lave-o bem. Seca-se o interior eo exterior do recipiente completamente.
Lavar o orégano em água fria, correndo. Agitar o excesso de humidade fora da orégão e seque com uma toalha de papel.
Coloque metade do azeite em uma panela pesada e aquecê-la em fogo médio-alto, mexendo sempre, por isso não queimar e começar a fumar.
Pressione o orégano contra a superfície de uma placa de corte com as costas de uma colher, machucando as folhas para liberar seus óleos saborosos. Adicione o orégano ao óleo e continue a mexer. Use cerca de 1 parte de orégano para cada óleo 4 partes.
Aquecer o óleo até atingir 140 graus Fahrenheit em um termómetro. Manter esta temperatura durante 5 minutos, mexendo constantemente. Remover o óleo do calor coloque em uma tigela e deixe esfriar.
Misturar no óleo remanescente. Cobrir o recipiente com uma camada de gaze e despeje o óleo para dentro do recipiente de armazenamento. A gaze estirpes fora os ramos de orégão.
Armazenar o recipiente de óleo coberto na geladeira por até dois meses. Se você deixar qualquer orégano no óleo, armazená-lo no máximo de um mês.
dicas avisos
- Uma infusão frio necessita de duas semanas para o sabor a desenvolver, o que limita o tempo de armazenamento do petróleo, uma vez que esteja pronto para uso. Para fazer uma infusão fria, óleo quente em uma pan molho, em seguida, despeje-o sobre as ervas machucados em garrafa. Tampá-lo com força e armazená-lo na geladeira imediatamente.
- As ervas frescas são mais propensos a abrigar bactérias prejudiciais, por isso você deve manter o óleo refrigerado em todos os momentos e usá-lo em tempo hábil. orégãos secos substituto para fresco, se você está preocupado com o crescimento de bactérias.
- Eliminar o óleo se começa a formar espuma, desenvolve um odor rançoso, cresce molde ou mostra outros sintomas de deterioração.
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