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Como Infuse azeite com alecrim

Ambos azeite e alecrim são ingredientes prevalentes na culinária italiana. O que poderia ser melhor do que criar um casamento saboroso dos dois? O azeite é considerado um óleo saudável, porque ela é cheia de gordura monoinsaturada, que pode reduzir o risco de doença cardíaca e reduzir os níveis de colesterol ruim. O aroma de alecrim é picante e quente, e suas folhas em forma de agulha acrescentar um toque a qualquer prato. Infundindo azeite com ervas é um processo simples que quase qualquer um pode fazer com um pouco de prática.

Coisas que você precisa

  • 10 molas de alecrim fresco
  • 2 chávenas de, azeite extra virgem prensado a frio
  • toalhinha
  • panela pequena
  • frasco pint-sized ou garrafa
  • Tampa ou rolha
  • Peneira (opcional)

  • Limpe e seque o alecrim. Lave as ervas com um pano ligeiramente úmido e colocá-las de lado para secar. Você não quer qualquer água no alecrim porque os sais na água vai quebrar as ervas.



  • Aqueça seu azeite. Despeje o azeite em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo até que esteja quente. O processo de aquecimento deve levar apenas alguns minutos. Lembre-se, você quer que o azeite para ser quente - não quente. As altas temperaturas destroem as propriedades saudáveis ​​em azeite.



  • Ponha seu alecrim em uma garrafa ou frasco que contém 1 litro. Lembre-se que um pouco de alecrim vai um longo caminho, por isso não há necessidade de encher a garrafa cheia desta erva.



  • Verter o azeite quente dentro da garrafa. Coloque a garrafa de lado para esfriar. Selar a garrafa com uma tampa ou uma rolha. Colocou a garrafa em um lugar fresco e seco, sem luz solar direta por pelo menos uma semana.

  • Decida se você quer esticar o alecrim fora do óleo. Muitas pessoas deixam as folhas de alecrim no óleo para um toque decorativo. Se preferir esticar o azeite, no entanto, simplesmente despeje o óleo através de um filtro em um frasco limpo ou garrafa. Você já terminou infundindo azeite com alecrim.

  • Aproveite o seu azeite com infusão de alecrim. Este óleo é perfeito para garoa em saladas e pão fresco. Você pode usar o óleo de batata sabor e pratos de massas. Você também pode tentar marinar frango e peixe no óleo para um pouco de sabor extra.

dicas & avisos

  • Para variar, tente adicionar dois dentes de alho fresco e 2 colheres de chá. de pimenta negra ou branca para a mistura de óleo. Tenha em mente que qualquer óleo infundido contendo alho fresco deve ser utilizado imediatamente para evitar sick.Try hematomas ou picar as folhas de alecrim para dar sabor e aroma.
  • óleo caseiro não manter contanto que o óleo processado. Use o seu azeite com infusão de alecrim prazo de dois meses para que ele não estrague.
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