O azeite tem sido nas notícias como a escolha mais saudável para cozinhar. Com o seu maior ponto de fumaça e sabor maravilhoso, é maravilhoso em todos os pratos, de molhos para salada para frite. Mudar seu óleo de cozinha para o azeite é fácil e uma idéia saudável.
Saiba a diferença entre os três tipos de azeite. Eles são extra virgem, virgem e azeite de oliva. extra virgem é menos de um por cento de acidez. É feita a partir da primeira prensagem das azeitonas. extra virgem é o mais caro e saboroso. O azeite virgem é os mesmos processos com mais maduros ligeiramente azeitonas. É um e uma acidez meio por cento. azeite de oliva ou óleo puro é a partir da segunda ou prensagem a extracção química do óleo.
Use azeite de oliva extra virgem em sua cozinha quando você quer o sabor do óleo para passar. Este será para molhos, molhos e curativos. Experimente diferentes tipos e marcas de azeites virgem extra, eles terão diferentes sabores.
Empregar azeite virgem para a cozinha que você quer ter um sabor sutil de oliva. Cozinhar forte peixe degustação com azeite de oliva é uma idéia. Revestimento de macarrão com azeite e especiarias antes molhos acrescentando acrescenta outra camada de sabor aos seus pratos.
Asse com azeite puro. Este óleo tem um sabor mais suave. Quando usado em seus bens cozidos, traz a sadia qualidade do óleo para o seu cozimento.
Fry com azeite puro, especialmente quando fritar. O azeite tem um ponto de fumo em torno de trezentos e setenta e cinco a quatro centenas. Ele pode tomar o calor da fritura. O azeite puro é menos caro e ideal para esta finalidade.
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