Não há nada como o cheiro delicioso de levedura e azeite que emana do seu forno como uma pizza caseira coze. A melhor parte sobre como fazer uma pizza é a flexibilidade sem fim que você tem para decidir que tipo de massa para fazer, o que coberturas para usar e como e quando usar azeite de oliva. Para o máximo de sabor azeite, existem três possíveis oportunidades de incorporar este óleo saudável em seu processo de tomada de pizza.
Todas as receitas de massa de pizza utilizam água, levedura e farinha, mas alguns também exigem a adição de 1 ou mais colheres de sopa de óleo de oliva. Este infunde sua massa desde o início com um agradável sabor azeite em cada mordida. Ele também irá fazer sua massa um pouco menos pegajoso como você combinar e amassá-la em uma bola.
A segunda oportunidade de adicionar azeite para a sua pizza é antes de assar a massa. Após a sua massa cresceu e você tem a estendeu à sua forma e tamanho desejado, você pode aplicar azeite para a massa unbaked antes de assar. Uma vez que a sua massa é na casca que irá utilizar para inseri-la no forno ou na folha de cozimento que você será cozinhá-lo em, usar uma escova de pastelaria para aplicar 1 a 2 colheres de sopa de óleo de azeitona para o perímetro exterior ou para o todo o círculo massa, se desejado.
Você pode então adicionar todos os seus ingredientes em cima da massa oleada. Não só o azeite conferir um delicioso sabor a sua massa, mas também vai criar uma barreira entre os seus ingredientes molhados e a massa, impedindo uma crosta encharcado. Além disso, o óleo de oliva você escova sobre o perímetro exterior vai dar a crosta resultante, uma cor castanha dourada bonita.
Depois de remover a sua pizza do forno, você pode terminar o bolo com um pouco mais de azeite para uma crosta brilhante e máximo sabor azeite. Escova aproximadamente uma colher de sopa de óleo de oliva na crosta. Você também pode regue um pouco de azeite sobre a torta inteira.
Embora a qualidade do óleo não é tão importante quando você incorporá-lo como um ingrediente na massa, usando azeite de alto nível para escovar a massa pré-cozida ou assada vai fazer uma grande diferença. O sabor do óleo através virá mais fortemente quando adicionado nestas fases. Olhe para os óleos de oliva extra virgem, que não têm acidez, para um top-notch, óleo saboroso. Você também pode terminar sua torta com outros tipos de óleos, tais como óleo de trufa, para outros perfis interessantes de sabor.
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