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Como fazer seu próprio Rolls do sushi em casa

Fazendo o sushi em casa é uma tarefa gratificante que é atingível para quase ninguém. Nenhum equipamento especializado é necessário - apenas um pouco de paciência e vontade de aprender uma nova técnica. Os resultados são certo para impressionar até os hóspedes mais crítico, e outra vantagem é que comedores seletivos podem fazer seus rolos de ordem.

Como fazer seu próprio Rolls do sushi em casa

Coisas que você precisa

  • sushi arroz preparado

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    Vídeo: Temakizushi em poucos minutos - Será Que Isso Funciona?

    folhas de nori
  • Recheios, como pepino, jalapeno, abacate, atum, salmão, caranguejo, creme de queijo, aspargos, ervilhas, cenoura, cebola verde
  • tigela pequena de água
  • Faca afiada
  • mat sushi bambu ou um 10" x 10" quadrado de papel alumínio pesado
  • Tábua de cortar
Passo 1

Configurar a estação de trabalho. rolos de sushi tem um monte de peças, e facilidade de acesso é crucial para ter uma experiência positiva de tomada de sushi. Central para a estação é um tapete de sushi ou quadrado de papel alumínio para serviços pesados, onde o sushi vai realmente ser rolado. Dentro do alcance do braço colocar o arroz, recheios preparados, uma pequena tigela de água para vedar o rolo e um prato limpo ou bordo de corte para recolher os rolos à medida que são terminados e antes do corte.

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Passo 2

Espalhando o arroz sobre o nori requer alguma prática. Com um quadrado de nori colocado sobre o tapete de sushi, colher 1/2 chávena de arroz para o centro da parte inferior do nori. Humedecer os dedos e começar a prensagem e moldagem do arroz para cobrir a metade inferior a três quartos da folha, dependendo do tamanho do rolo desejado. O arroz pode se estender por todo o caminho para os lados, mas sempre se esqueça de deixar pelo menos 1/2 de uma polegada de nori exposta no topo - este será onde o rolo está selado.
etapa 3

Colocar os recheios desejados de uma tira fina ao longo da parte inferior do rolo, a cerca de uma polegada a partir do bordo. Pressione os recheios firmemente no lugar como eles são adicionados e ter cuidado para não sobre coisas do rolo.
passo 4

Enrole o nori de baixo para cima, usando o tapete ou folha para mantê-lo e pressioná-lo juntos como é rolada. Manter a empresa rolo e apertado é essencial para evitar que ele caia distante quando ele é cortado. Logo antes do fim é atingido, água DAB ao longo do topo da faixa nori antes rolando-selado. Pressione o rolo firmemente para espremer qualquer ar e selá-lo completamente.
passo 5

Utilizar uma faca afiada, limpo para cortar o sushi em espessura desejada, em qualquer lugar a partir de 1/4 a 2/1 polegadas de largura. É importante ser gentil nesta etapa para que o rolo não ser esmagado durante a cortar. A faca serrilhada vai fazer, só não se esqueça de fazer, movimentos de corte de luz rápidas em vez de empurrar a faca para baixo.
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