Fácil aperitivos espanhóis

Prepare uma versão em espanhol de uma placa de charcutaria com algumas fatias de seca chouriço de estilo espanhol e um pouco de presunto serrano. Você também pode servir um prato de queijos espanhóis como Manchego e Idiazabal. Acompanhar qualquer um destes - ou ambos - com uma variedade de azeitonas, frutas frescas, tais como uvas e figos, e frutos secos, tais como datas.

Espanha produz alguns dos melhores frutos do mar em conserva e preservada no mundo - muitas das quais pode transformar-se facilmente em aperitivos elegantes, mas simples. Colocar num prato de uma selecção de marisco, como mexilhões, amêijoas e berbigões, juntamente com anchova, atum enlatado, cavala ou sardinha. Dispersão jarred capers sobre o prato e regue com um fio de azeite.

tapas frias estão entre os mais simples de pratos espanhóis para montar e servir. Marinar cogumelos em azeite e alho. Sirva talos de gordura de espargos brancos envolto em fatias finas de presunto. batatas cozidas jogou com uma maionese de alho são um item comum em menus de tapas. Outra opção é a montagem de pequenos sanduíches abertos em fatias de baguette. Tente uma fatia de presunto e um cubo de melão no pão, ou um pimentão assado além de um único anchova. Quando espetada com um palito, estes aperitivos são frequentemente chamados pintxos.

tapas quentes tomar um pouco mais de trabalho na cozinha, mas se sentir mais substancial do que tapas frias. Eles não tem que ser complicated- tentar encher uma data pela metade com uma mordida de chouriço ou um pouco de queijo de cabra, em seguida, enrole a data em bacon, colá-la em um espeto e grelhe até dourar. pimentas Refogue padron em azeite, polvilhar com sal, e serve- para uma variação, adicionar lascas de presunto e de menta fresco. Camarão em molho de alho, ou Ajillo do al dos, é um tapas clássico que consiste de camarão fresco cozido rapidamente com alho, pimenta e óleo de oliva. fígados Saute de frango com cebolinha, uvas e um toque de sherry para outro aperitivo simples, mas satisfatório.

Bandarilhas, em homenagem ao lanças coloridos apresentados em touradas, são aperitivos de tamanho mordida servidos em palitos ou espetinhos. Azeitonas, fatias de pimentão assado, rolou anchovas, camarões cozidos, pedaços de atum em conserva, cebola pérola em conserva, lascas de presunto espanhol ou chouriço, corações de alcachofra marinados, ovos de codorna cozidos e pedaços de maxixe podem ser usados ​​para montar as bandarilhas. Escolher apenas dois ou três para utilizar em um tempo- as combinações de ingredientes são quase ilimitadas.