Como Grill um Plantain

Enquanto o tanchagem permanece mais estreitamente relacionado com a banana, o sabor, na verdade, se assemelha ao da batata. Ao contrário da banana, que você pode comer cru, você precisa para cozinhar uma banana antes de desfrutar dela. Utilizando a técnica de cozimento vai ajudar a infundir suas bananas com um delicioso sabor smoky e textura em borracha macia.

Vídeo: Tostones (banana-da-terra frita)

A banana perfeitamente maduras vai realmente se parecer com uma banana podre. Escolha bananas com uma pele ligeiramente escurecida como estes irão ser mais doce do que as verdes.

Para preparar as bananas, coloque as bananas pretos maduros em uma placa de corte. Use uma faca de cozinha afiada para penetrar na pele exterior grossa. Cortar a casca de cima para baixo. Remova a ponta ea haste.

A pele exterior da banana funciona como uma barreira de proteção e impede o fruto concurso da queima na grelha. Você vai saber suas bananas estão prontos quando as rachaduras casca aberta.