Cozinhar alimentos embrulhados em folha de bananeira é bastante comum em toda a América Central e Ásia. Geralmente algum tipo de peixe ou carne é colocada na folha. Durante o processo de cozinhar, o sabor de banana saboroso aumenta o conteúdo dentro. Embora o trabalho de preparação leva algum tempo, não é difícil.
Escolha a folha de banana que você quer para cozinhar, certificando-se que não tem divisões ou cortes na mesma.
Levemente lavar a folha em água fria para remover a sujidade ou detritos.
Aqueça a folha para ajudar a torná-lo flexível para que possa ser dobrado. Aqueça uma frigideira à sua configuração mais alta e colocar a folha diretamente sobre ela por alguns segundos. Vire-o o calor do outro lado. Você pode fazer o mesmo em uma grelha ou no forno.
Remover a folha a partir do calor, colocá-la sobre uma superfície plana e cortar a parte superior e inferior.
Coloque tudo o peixe ou carne que você está indo para cozinhar no centro da folha de bananeira. Dobre um lado da folha sobre a carne. Faça o mesmo com o outro lado. Reunir a parte inferior e dobrá-la na direcção do centro. Repita com o topo. Espetar o pacote enrolado.
Coloque a folha envolto em uma grade quente por alguns segundos para queimar fora. Isto irá adicionar à aparência e ajudar a injetar o sabor de banana na carne. Depois escaldante-lo, coloque a folha em uma assadeira para terminar de cozinhar.
Retire a folha da assadeira e transfira para uma travessa. Retire os espetos, cortar fora as extremidades e descascar a folha. Adicionar enfeite, como limão ou lima fatias e sirva.
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