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Como cortar Jalapenos para chili

Jalapenos pode adicionar um agradável, mordida picante para qualquer receita chili. piri frescas têm um sabor mais suave do que os pimentões picantes, tais como serranos, especialmente quando as sementes, que transportam os óleos quentes, são removidos. Cortando o jalapeno em pedaços pequenos vai permitir que o sabor a distribuir uniformemente por todo o pimentão. Cortar um jalapeno não é uma tarefa difícil, desde que você lembre-se de manter os dedos longe dos óleos nas sementes.

Coisas que você precisa

  • luvas de cozinha
  • Faca afiada

  • Coloque luvas de cozinha para evitar uma sensação de queimação nas suas mãos ao tocar pimentas jalapeño.



  • Lavam-se as pimentas jalapeño em água e esfregar suavemente para remover qualquer resíduo de fuligem ou pesticida.



  • Cortar a parte superior, e cortar a pimenta jalapeno longitudinalmente. Retire as sementes e as costelas com a ponta de sua faca de dentro do jalapeno para reduzir o calor. Alternativamente, você pode cortar longitudinalmente ao longo de cada lado do jalapeno até que apenas o meio, com as sementes, permanece.



  • Cortar a metade de um jalapeno em tiras no sentido do comprimento, em seguida, reunir as tiras em conjunto e cortar transversalmente em pequenos pedaços. pedaços mais pequenos irá permitir que o sabor do jalapeno para distribuir mais uniformemente no pimentão.

  • Misture as peças jalapeno na receita do pimentão, certificando-se o pimentão tem tempo para ferver com os jalapenos.

  • Retire as luvas e lave bem as mãos para remover o óleo das pimentas.

dicas avisos

  • Pegue os gostos de quem vai estar comendo o pimentão em conta ao decidir quantos jalapenos para adicionar ao seu chili. Um ou dois jalapenos pode percorrer um longo caminho.
  • Evite tocar sua pele ou olhos depois de cortar as pimentas. Os óleos da jalapeno pode queimar, e o resultado é bastante doloroso.
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