Como cortar um abacaxi

Deite o ananás horizontalmente sobre uma tábua de corte. Remover a base do ananás, o corte de uma metade de polegada a uma polegada de fora para remover o fundo fibroso. Remover a parte superior de folhas, corte de meia polegada a uma polegada na carne. Ou, mantenha a parte superior para usar as folhas como uma alça ao remover a pele. Coloque o abacaxi para cima, base para baixo. Cortar para baixo através do ananás, a remoção de uma camada mais fina do exterior do ananás quanto possível para conservar a fruta. Não deve haver “olhos” deixou para trás.

Os olhos que permanecem após a remoção da pele são dispostos em linhas diagonais para baixo dos lados do ananás. Alinhar uma fileira de olhos e faça um corte de 45 graus de ângulo de um lado, depois do outro para remover vários olhos em uma única cunha de uma só vez. Continue removendo os olhos desta forma, trabalhando o seu caminho em torno do abacaxi até que todos os olhos são removidos.

Coloque o abacaxi para cima, base para baixo, e um quarto do abacaxi. Remover o núcleo duro de cada trimestre, removendo a ponta, cortando para baixo em uma linha reta para remover uma cunha triangular. O núcleo do abacaxi é mais leve do que o fruto circundante, usar isso como um guia para fazer o seu corte. Lay quarto abacaxi para baixo, do lado do núcleo removidos para baixo. Para cubos menores, cortar o trimestre em meio longitudinalmente. Para cunhas maiores, não dissecar o trimestre. Faça uniformemente espaçados transversalmente cortes em todo o abacaxi. Repetir com quartos restantes.

Uma tigela de abacaxi faz uma apresentação espetacular para tudo, de sobremesas para entradas. Coloque o abacaxi para baixo e fazer um corte longitudinal directamente através do centro do abacaxi, folhas incluído. Usando uma faca, cuidadosamente cortadas em torno do interior da pele para libertar o fruto. Cortar aproximadamente um quarto de polegada ou mais de distância a partir do exterior para evitar o corte através da pele. Virar o abacaxi ao longo de deixar a fruta cair. Use a bacia como desejado.

Coloque um abacaxi descascado de lado. Fazer cortes transversais uniformemente espaçados de espessura desejada através da abacaxi para criar anéis. Continue até que todo o abacaxi foi cortado. Coloque uma fatia fora, um de cada vez, e pressionar um pequeno cortador de biscoitos para baixo através do centro do anel para remover o núcleo. Você também pode remover o núcleo, circulando cuidadosamente o núcleo com uma faca. Se necessário, cortar o exterior dos anéis para criar mais fatias de aparência redondas. Repetir com fatias restantes.