Como descascar um abacaxi
Para uma fruta que simboliza a hospitalidade, o abacaxi aparece surpreendentemente unwelcoming. Mas enquanto este fruto espinhoso parece impenetrável, é realmente fácil de descascar e prep. Você vai precisar de uma placa de corte, uma faca do chef afiada e cerca de 3 minutos para transformar um abacaxi espinhoso em cubos, cunhas ou anéis.
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Wash and Go
Vídeo: APRENDA A DESCASCAR ABACAXI DE FORMA RAPIDA E FACIL EXPLOSAODESABOR COM BR
Abacaxis estão no lista "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental dos frutos e legumes que são menos propensos a ter resíduos de pesticidas. E uma vez que você tem que remover a casca grossa da fruta, você não precisa gastar muito tempo esfregando e lavando um abacaxi antes de cortá-lo. Basta lavar as frutas com água corrente.
Peeling Instruções
- Deite o ananás no seu lado sobre a placa de corte.
- Cortar a parte superior do ananás, retirando as folhas e cerca de uma polegada da fruta. A carne bem debaixo das folhas pode ser difícil. (Ver secção 4 para uma opção alternativa.)
- Cortar o fundo do ananás, removendo cerca de uma polegada da fruta.
- Coloque o abacaxi em cima da prancha.
- Cortar fora da casca em tiras, que se deslocam a faca da parte superior do fruto para a parte inferior, e rodando o ananás depois de cada corte até que toda a casca é removida. Você quer cortar a fruta suficiente apenas o suficiente para remover a espessura, casca espinhosa mas não o suficiente para cortar afastado qualquer da carne.
- Remover os olhos, as manchas marrons que pontilham a carne. Colher-los um por um usando um baller do melão. Porque os olhos tendem a se sentar em linhas, você também pode cortar tiras inteiras de-los usando sua faca. Fatia na diagonal na fruta em ambos os lados dos olhos, deixando trincheiras em forma de V para trás.
Fatiar abacaxi
Vídeo: Descascar Abacaxi Rapido
O núcleo interno do abacaxi é difícil, então você vai querer removê-lo. Como você faz isso é determinado pela forma das peças que você deseja criar.
Para cortar pedaços ou cunhas: Com o abacaxi descascado ainda sentado em sua placa de corte, corte-o ao meio na vertical, em seguida, corte as peças ao meio verticalmente, criando quatro grandes cunhas. Cortar a parte mais estreita de cada cunha para remover o núcleo. Agora você pode dice o abacaxi para usar em saladas, cortá-la em pedaços médios para rosqueamento em espetos ou cortá-lo em fatias para petiscar.
Para cortar Anéis: Vire o abacaxi na sua e do lado corte-o em fatias. Use um pequeno cortador de biscoitos rodada para remover o núcleo do centro de cada peça. Você pode então usar esses anéis todo, grelhar-los ou no abacaxi ao contrário bolo, ou pode cortá-los em pedaços menores.
Dicas para fatiar
abacaxi descascado é suculenta e escorregadio. Mantenha uma toalha de mão limpa perto para secar as mãos entre os cortes. O mais maduro o fruto, o mais úmido que será, e um pedaço de sua faca pode ser perigoso.
Uma maneira de tornar esta tarefa menos confuso e estressante é deixar o top e folhas de abacaxi para usar como uma espécie de alça, enquanto você faz o resto dos cortes. Este método pode ser um pouco complicado e espinhoso, mas experimentá-lo se você não está confiante sobre suas habilidades de faca.
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